位于两广交界地带的广西名城梧州市，不仅为著名的世界人造宝石之都，它的诸多美食也令游客赞不绝口——饮誉中外的冰泉滴珠豆浆、“中国一绝”的纸包鸡、“桂东南第一味”龙虎凤烩……然而最令外地人流连忘返的，还数街头巷尾随处可买的龟苓膏。

    龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外。

    梧州市中心东信宾馆的边上，有一个七八平方米左右的小店，卖的是三钱牌龟苓膏，老板是一对黄姓老年夫妇，老伯告诉记者，店里生意不错，每天经营至深夜才能打烊，忙不过来时，便有儿子过来帮忙：“客人多是游人，以广东和香港人居多，泰国、越南人也不少。”

    做成膏状的黑色龟苓，分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，清甜中带着苦味，口感非常特别。

    黄老伯介绍说，加入不同的配料，就会有不同的药效：女性吃了加牛奶的龟苓膏起美容调经养颜的作用，便秘的人吃一碗蜜糖龟苓膏可纾解病痛，感冒的人吃了会驱除体内的病毒，起清热散寒之功效。

    记者在小店看到，不时有食客一拔拔地进来享受美味，吃过了还要打包带走。人多时，桌子要延伸到店面的门口才能应付。

    在梧州珠宝城做生意的泰国商人盖辛告诉记者，只要在梧州，他每天都要来吃上一碗，他赞叹：“口感爽，味道劲，是最好吃的消暑品！”

    梧州双钱龟苓膏有限公司总经理王静之向记者介绍，最早的龟苓膏是不能立即食用的，是袋装的龟苓膏粉，需要自己熬制。为了方便消费者食用，经过多年的研究，现在已生产出用易拉罐包装的产品，进一步扩大了龟苓膏的销路。

    因为制作龟苓膏的原料是龟甲和土茯苓，而乌龟又属于国家保护的野生动物，因此生产龟苓膏必须有国家水产管理部门颁发的野生动物经营利用许可证。

    王静之说，正宗梧州龟苓膏所用的龟都是自己饲养、繁殖的龟，没有利用任何野生品种。

    据了解，目前市面上的龟苓膏，一般均产自梧州，产品遍布世界各地，目前台湾的市场，梧州龟苓膏已经占到百分之五十的份额，香港的市场已经占到百分之七十的份额，东南亚大约是占到三成的份额，在美国和加拿大，大约是百分之三十到百分之五十。

    广西烹饪餐饮行业协会会长阎昆生说，因为历史悠久，营养丰富，质量上乘，梧州龟苓膏已经形成一定产业规模，品牌优势日益强劲。