在本次抽查中，食药监部门增加了对市场内销售的海鲜产品、熟食腌制品的检查。 陈素雅/摄

    西江都市报讯（记者 陈素雅 通讯员 黄志）1月16日，梧州市食药监系统对市内六家农贸市场开展了肉制品的突击检查，发现持证经营及卫生销售熟食等方面的检查结果未如理想。昨日上午，50多名食品执法人员及检验人员再次集结出发，对在上一次突击检查中发现的较为突出的问题进行复检。记者在复检现场看到，市场中违规经营的现象明显减少，而多家市场的管理方也加强了对摊贩的管理力度。

    滚动屏公示持证商贩信息

    1月21日8时30分，梧州市食品药品监督管理局、三城区食药监局及食品药品检验所的工作人员兵分三路，再次到大塘、怡景、南中、文成（龙圩区）的农贸市场进行排查及抽样检查，现场对市场中可能存在问题的牛肉、牛柏叶、鲮鱼、鸡蛋等多份样品进行抽检留样化验。本次抽查中增加了对海鲜产品、熟食腌制品的检查。

    在查处过程中，执法人员对在上次突击抽检中发现的无证销售猪肉、销售疑似注水牛肉的摊档逐一进行了“回头检”。记者发现，在上一次检查中，无证销售猪肉的摊贩比比皆是，而本次能够提供入货凭证、屠宰合格证的摊贩明显增多。此外，市场管理者在滚动显示屏上增加了每天持证销售的猪肉摊贩名字、摊位号及猪肉数量，市民可以直接对照摊贩提供的凭证印证其销售的猪肉是否经过检验检疫。而对当天检查中尚有部分证照过期、或不能做到持证经营的猪肉档摊主，有关部门已经移交市场管理方进行调查处理。

    “在上一轮的突击抽检中，我们发现牛肉注水、猪肉无证经营的情况较为严重，并对这部分肉类进行了抽检。但是这次再次抽查发现，牛肉注水的情况少了很多。”梧州市食品药品监督管理局副局长黄棪栩表示，希望通过突击执法，让市民对食品安全的检查工作有进一步的了解和支持，从而出于对自身权益的维护方面考虑，选择安全的食品供应商。

    食品安全需市民支持

    据了解，在1月16日的突击检查中，大塘市场的15家猪肉摊档只有3家能拿出所有证件；而5天之后再去抽查，已经超过半数的摊档可以提供证件，未能提供进货凭证的摊贩也不再“抗法”，而是主动向执法人员及围观市民解释检验合格证的去向。

    一名在两次检查中均能提供所有合法证件的猪肉摊贩表示，自己对突击抽查的行为十分支持。他介绍，在日常销售中，一些市民并不了解猪肉屠宰应当经过相关的检验检疫，因此，会光顾一些价格更低的无证猪肉商贩，这让合法经营但成本较高的猪肉摊档承受了压力。而经过类似的突击检查，不少熟客对他销售的肉食更有信心了。

    据了解，在针对节前主要食品的监管中，对熟食摊主是否搞好“三防”设施，穿戴好衣、帽、手套、口罩等规范行为，以及针对可能存在注水和浸泡的猪肉、牛肉，未来执法人员仍有可能继续进行抽检，突击抽检的结果也将会在法定期限内向社会公布。