西江都市报讯 （记者 陈素雅 通讯员 杨洋） 昨日上午，梧州市召开全市深化治理食用植物油小油坊工作会议。据介绍，梧州计划通过为期两个月的专项行动，对食用植物油小油坊的原料采购、加工制作、销售、使用进行全链条的检查。与此同时，监管部门将“食用油监管”作为重点，探索创新以单一品种为单元的食品安全综合治理模式，做到“四个一批”，即查处一批、整改一批、提升一批、规范一批，使全市小油坊的食用植物油质量安全稳定向好。

    对土榨油坊建档监管

    据了解，梧州全市目前共有500多家土法榨油坊，已经全部按要求暂时停业。18日记者在两广市场A区、C区看到，部分曾被央视《焦点访谈》栏目曝光的土法榨油坊，已是铁将军把门，部分店铺贴出“转让”通知，甚至撤走了原有的榨油坊招牌。业内人士指出，绝大部分土法榨油坊的确使用花生作为原材料榨油，但大部分小油坊的生产与加工场所、设施与设备、贮存与运输、食品标识等方面均不符合《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，按照要求将被关停。

    在会议中，梧州市食品药品监督管理局局长卢俊民传达了自治区深化治理食用植物油小油坊工作视频会议精神。据了解，梧州将继续深入开展食用植物油小油坊的调查摸底工作，彻底查找存在问题和薄弱环节。集中力量，集中时间对所有食用植物油小油坊开展普查登记和建档工作，排查安全隐患和薄弱环节。做到四个一律：对产品监督抽检不合格，生产环境卫生条件差，提供不出产品合格证明的食用植物油小油坊一律停产整顿；对整改后仍不能达到产品质量合格、卫生条件符合要求的小油坊一律予以取缔；对不符合小作坊备案要求的小油坊一律要求整改；对整改后仍不能达到备案要求的，一律予以取缔。

    同时，严格规范食用植物油小油坊生产经营秩序，实施全过程监管；加强日常监管，积极防控风险隐患；进一步加强专项抽检和快速检测工作；坚持综合治理，依法严惩重处；加强支持引导，促进产业转型升级。

    餐饮企业禁止使用散装油

    而为加强对食用植物油销售和餐饮环节的有效监管，梧州市食品药品监督管理局还下发通知，要全面排查餐饮业食用油隐患，要求各餐饮服务单位、学校食堂规范食用油采购和使用管理。

    通知要求，餐饮服务单位、学校食堂不得采购、使用购进时盛装容器外没有标明真实油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家等内容的散装食用油（调和油还应当如实标明油品的比例）；采购使用的预包装食用油应有标签，标签标明的内容要符合《食品安全法》的相关要求。餐饮服务单位、学校食堂在采购食用油时，应审核供货商资质，严格执行采购索票索证制度，要求供货商提供相关许可证和产品合格证明等资料，并及时做好进货查验，同时要建立健全并严格执行食用油台账管理制度，台账应详细记录供货商名称和地址、进货时间、产品名称、数量等信息。大型的餐饮单位和学校食堂，一律要使用带有包装和合格标识的食用油。