9月5日，苏照博师傅给爱心家庭的成员演示月饼的制作方法。

 当日，由梧州日报社、梧州桂香苑食品有限公司共同开展的“我为困难儿童做月饼”活动举行。据了解，15个爱心家庭自制的月饼，将在今年中秋节前夕，以爱心物资的形式送给倒水镇路垌村的困难儿童手里。本报记者 蒙绍松/摄

    西江都市报记者 龙天传/文 蒙绍松/摄 

    15个爱心家庭，80只莲蓉月饼，昨天的梧州桂香苑食品有限公司制作工场内，充满了温馨和幸福的味道。

    9月5日，由梧州日报社、梧州桂香苑食品有限公司共同开展的“我为困难儿童做月饼”活动在这里举行，15个爱心家庭的30多名爱心市民，在月饼制作师傅的指导下制作爱心月饼。体验中秋传统文化，感受奉献的快乐，这都给参加活动的家长和小朋友留下了美好的回忆。

    今年中秋节前夕，部分爱心家庭代表还会受邀参加梧州日报社的“爱心直通车”活动，将这些亲手制作的月饼送到长洲区倒水镇路垌村困难儿童的手中。

     师傅示范“点燃”热情

“我做的月饼就要完成了！”

    “我猜深褐色的应该是馅料，乳白色的是面皮吧？”……当天，大部分爱心家庭成员都是第一次接触自制月饼，面对陌生的器具，他们不知道从何下手。

    但在桂香苑公司生产部师傅苏照博看来，制作月饼其实并不困难。

    在苏照博手中，约30克的面皮经反复搓、揉、压、捏，很快成了一张极具弹性的“圆网”。随后，他称出约150克的莲蓉馅料，放入面皮中央，并不断旋转式下压，不一会儿，整个馅料就裹上一身白色“外套”，再放入指定的模具中反复敲打，一个皮薄馅多的莲蓉月饼就出现在大家眼前。

    苏照博的精彩示范，点燃了现场的热情，大家纷纷效仿，开始制作爱心月饼。

    约十分钟过后，一阵掌声忽然响起。原来，赵若婷小朋友顺利完成了她的月饼“处女作”，她自豪地告诉记者，平时她在家也经常制作煎饼，所以对糕点制作颇有心得。

    自制月饼勾起回忆

看，这是我和妈妈的成果哦！

    听着孩子们打月饼的声音，许多家长不禁忆起了儿时过中秋的一幕一幕。

    家长高艳琳说，虽然她小时候没有打过月饼，但却经常会帮忙加工月饼馅料，如砸核桃、敲瓜子等。因此，闻着制作工场内飘溢的莲蓉清香，仿佛把她带回了多年前的温馨场面。

    家长梁煜贤从小生活在农村，他坦言，以前家庭不算富裕，因此，每逢中秋都是家里几个人分吃一个月饼。如今，生活条件变好了，他更希望和自己孩子一起，让困难儿童家庭在今年中秋体会到同样的“幸福滋味”。

    一眨眼的工夫，多个爱心家庭已经完成相应的月饼制作。他们都纷纷掏出手机，争取在月饼送进烤炉前拍照留念，并把照片上传到自己微信朋友圈，很快就引来一片好友的点赞。

    在等待爱心月饼烘烤的过程中，一众爱心家庭成员还参观了桂香苑机械自动化月饼制作生产线，看着一个个圆乎乎的月饼球在经过打饼机后，全都变成了方方正正的月饼时，大家都赞叹不已。

     写下寄语送上祝福

月饼生产线生产的月饼真不错！

    为了给困难儿童一个小惊喜，许多爱心家庭的小朋友都拿出笔，把自己对困难儿童的祝福写在心意卡上，并放入爱心月饼的礼盒内。其中，来自工厂路小学的张庭熹同学别出心裁，不仅写下祝福话语，还在心意卡空白处画上一个“心连心”的图案，还为爱心添加一双翅膀。她说：“我希望山区小朋友以后回看这张心意卡时，都会记住来自远方的温暖祝福。”

    活动中，梧州桂香苑食品有限公司副总经理古思杏介绍，为困难儿童做月饼活动是桂香苑企业爱心公益事业的一个缩影。

    今年是桂香苑公司成立22周年，为了让更多市民感受来自桂香苑公司的关怀，公司已购入一批DIY糕点的器具和服装。往后，将向市民开放更加丰富自制糕点的互动活动，并将爱心辐射到更多的贫困山村。另外，桂香苑公司多来年坚持开展“爱心书屋”活动，如今市民可以通过捐赠闲置书本换取面包，公司会将换来的书籍进行整理后，捐赠给乡村贫困儿童。