梧州日报讯（记者 曾韵 通讯员 莫洁月）2016年12月28日，万秀区食品药品监督管理局、万秀区食品安全委员会主办的餐饮服务食品安全突发事件应急演练与媒体应对培训在丽港酒店举行，城区食安委成员单位、餐饮企业、学校食堂代表等100余人参加。

在三个多小时的培训中，应急专家采取理论讲解和实际操作演练相结合的方式，首先对食品安全事件的处置原则、事件分级以及实际操作过程中可能遇到的情况进行讲解，紧接着以某校食堂学生食物中毒事件为案例，将相关职能部门人员分成事件调查组、危害控制组、综合协调组、新闻宣传组、专家组等六个小组，对食品安全突发事件的紧急处置、事件调查、预案响应、舆情监测、召开新闻发布会等环节进行综合模拟演练。

据介绍，这是万秀区首次开展食品安全突发事件应急演练，通过桌面推演和现场实战的教学培训，既检验了应急预案，进一步完善食品安全应急体系，又锻炼了食品安全监管队伍的应急实战水平，有效提高各监管部门处置突发事件的应变和协调能力。