2月15日，藤县和平镇一家粉葛加工企业内，工人们正在清洗处理收购回来的粉葛。

2月15日，在梧州市藤县和平镇，鲜粉葛的收购均价为3.4元/公斤。“卖得越晚，跌价的风险越大。”有业内人士表示，随着近期云南、贵州等地粉葛需求量下降，迟起葛的农户将面临亏本的危险。

藤县和平镇作为全国最大的粉葛种植生产基地，近年来，这里葛农的经营却并非一帆风顺。

葛价波动不定让人担忧

2016年初，藤县和平镇双垌村村民吴志豪退出了粉葛种植行业，因为在2013年至2015年，他一共种植了20亩粉葛，却微赚一年大亏两年。

和平镇的一份统计材料显示，和平镇粉葛种植面积常年保持三万亩左右，约占全国粉葛种植面积的六分之一，年产粉葛四万吨，是全国最大的粉葛种植生产基地。近年来，葛价波动不定，令部分葛农无所适从。

2013年末至2014年初，粉葛批发价格先扬后抑，接着一路低迷，最低时达2元/公斤。当年，吴志豪的粉葛卖得比较迟，一下子就亏了数万元。

2014年末至2015年初，葛价回暖，鲜葛收购价最高时达4.6元/公斤。和平镇葛农、农民经纪人基本赚了钱。然而吴志豪只是小赚。在他看来，上一年由于“卖得迟”亏了本，因此这一次他必须早卖，谁知此后葛价一路走高。吴志豪一算账，发现自己少赚了几万元，他感叹：“怪自己沉不住气，没踩中价格最高点，卖早了。”

2015年末至2016年初，全国粉葛大丰收，和平镇粉葛滞销，均价回落至2元/公斤，最低时甚至只有0.6元/公斤，全镇的95%粉葛从业者亏了本。吴志豪的20亩粉葛无人收购，全烂在地里，他又亏了数万元。

2016年末至2017年初，粉葛价格回暖，鲜葛均价维持在4元/公斤。然而经过三年的惨痛经历，吴志豪再也不敢种粉葛了。

和平镇活跃着一批农民经纪人，他们代挖收购农户的粉葛，再转销给企业和收购商。然而，信息灵通的农民经纪人有时也会因吃不准葛价而亏本。

2016年初，太平镇大坡村的农民经纪人王社初屯了不少粉葛，却因“一天跌一毛”的缘故亏了钱。2月15日，他对记者说：“今后一段时间粉葛的价格行情我也不猜不透。贩葛的比种葛更稳当？不见得，我认识的粉葛贩子里，就有人一年亏了几十万元的。”

亟待建立权威信息平台

作为和平镇的拳头产业，和平镇党委政府一直十分重视发展粉葛产业。每逢葛价低迷时，和平镇就加大宣传力度，组织专业合作社、销售大户代表到大中城市的展会、农贸市场开展推广工作，促进市场销售，但效果并不明显。

吴广徐是梧州市第十四届人大代表，藤县联友粉葛种植合作社理事长，有着三十多年粉葛销售经验。他说：“政府部门组织大户外出推广，从长远来说肯定会打响和平粉葛的知名度，但能否立竿见影，在短时间内地提高本地粉葛销量，却是未知之数。”

联友粉葛种植合作社是和平镇最大的合作社之一，有500多名社员，社员种植粉葛面积超过5000亩。

2月15日，吴广徐组织了联友粉葛种植合作社的18吨鲜葛运往云南省昆明市。他表示，这可能是今年年初最后一批运往云南的鲜葛。从2月中旬开始，云南、贵州空气湿度上升，当地人将少吃鲜葛，但镇上一些粉葛种植农户不了解市场行情，还屯着地里的鲜葛等待高价。

吴广徐认为，近年来和平镇的葛种销售量价齐飞的背后，是全国不少省市的农户也在大力收购葛种，大面积种植粉葛。随着全国粉葛产量提高，预计今后葛价波动将更为频繁。

“国内哪个地区新中了粉葛？种了多少？预计当年上市量有多大？各地客户需求如何？哪里能开发新的鲜葛市场？如何避开低价位卖葛？这都是种植户和经纪人当前最想了解的信息。”吴广徐分析，正是由于不少和平镇的粉葛从业者对这些问题和信息心里没数，盲目种葛贩葛，才踩不准葛价。

“和平镇不缺质量好的粉葛，缺的是让好葛卖出好价的有用信息。”吴广徐建议，政府部门可以考虑建立研判粉葛市场及促进销售粉葛的权威信息发布平台，引导从业者有序种植和销售粉葛，减少“葛贱伤农”现象。