零妹：介绍了那么多的梧州美食，突然感觉有点累觉不爱了。没有灵感了，这一期写什么好？ 离哥：你上次写梧州河粉阅读量hin高的，这次不如写个能与河粉抗衡的美食类别吧？ 零妹：比如？ 离哥：比如面食！ 零妹：写出来没人看喷你一脸！ 离哥：………… 陕西凉皮 炎炎夏日，最美味的面食是什么？ 答案是：凉皮！ 
凉皮是众多西安小吃中大家最为熟悉的一种，是面粉经过浸、洗、滤、漂、蒸、削等多重复杂工序精制而成，上桌前再拌以绿豆芽、黄瓜丝、面筋、香油、陈醋、辣子油等多种佐料。一碗凉皮上桌，面质爽滑鲜嫩，口感Q弹有致，绿豆芽与黄瓜丝爽口清新，还有那加得恰到好处的面筋，足以让人在酷热难耐又饥肠辘辘时重燃“吃货之火”。 注意了！！吃辣派还可以让老板加上一勺油辣子（辣椒和各种配料经油炸后制成），搅拌后每根凉皮都满满沾上香口的辣椒，入口时香浓四溢，爽辣得当，实在是悠哉爽哉！ 
大家千万不要“以貌取皮”，这个看似清淡实则味道香浓可口，差点连汤汁都想一起喝了 推荐地点 陕西面馆、臊子面食店、小城凉皮屋 陕西面馆 位于太阳广场东侧的工厂二路上，店面不大但各种陕西小吃种类十分齐全。凉皮是店内的特色之一，汤汁酸爽开胃，凉皮相对厚实但嚼起来有淡淡米面甜味，喜欢口感饱满的小吃货们不妨一试哦！另外，据说店里的肉夹馍味道也是杠杠滴，但是零妹已经吃不下了，零粉可以代为一尝哦！ 臊子面食店 位于步埠路（韬智书店附近），老板娘是陕西人，在这里开店已经超过五年了，店里凉皮最大特色就是一个字——香！一碗凉皮上桌还没入口，就已经被那香浓诱人的香味吸引，总体来说，汤汁不是特别酸但实在够味儿，面筋饱吸汤汁，夹杂着清爽的绿豆芽和黄瓜丝，真是爽歪歪！ （ps:这家店里的凉皮不是天天有，小店的“老粉”们每次去吃都会提前打电话给老板娘确认才过去，零妹也是去了几次才吃上，一众吃货们如果想品尝可要看运气了哈！） 小城凉皮屋 坐标位于河东步行街中段，是一家在路中间的小房子店铺，别看房子虽小但味道十足，凉皮相对较薄，比较容易入味，分量大且价钱公道。因此，即使只能坐在路边品尝，也吸引了不少“皮粉”亲临一试。吃着美味爽口的凉皮，看着来往形形色色的人群，你还别说，这样的市井气息还真是别有一番风味呢！ 兰州拉面 兰州拉面又称兰州清汤牛肉面，号称“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市一带的清真风味小吃。地道的兰州拉面不同于两广一带的粤式汤面和上汤河粉，它的汤水看起来很清淡，但一尝面汤却能感受到满口浓浓的牛肉香味，因为有牛肉、牛骨熬制而成，鲜美而不会口干。 
兰州拉面配上店内的喷香辣椒油，一个字：正！ 如果说汤是兰州拉面的灵魂的话，那么面就是它的筋骨了。兰州拉面的面条通常由店内师傅手工抻拉制成，为了让拉面更筋道柔韧，揉面时需要适时控制臂力、腕力，再经过揉、弹、拉、甩，最终把一块大面团拉成千丝万缕的面条。下锅轻烫几分钟后，浇上鲜香的牛肉高汤，再配上几片入口嫩而不烂的牛肉，“汤镜者清，面细者精，肉烂者香”，零妹每次去吃都要吃个碗底朝天才舍得放下。  店里的牛肉烩面也是零妹最爱！ 推荐地点 鉴于梧州市的兰州拉面有近10家，零妹就直接上图了 
东北饺子 说起东北风味美食，很多人第一时间会想起饺子。东北饺子与南方饺子有一定差别，东北饺子皮厚，馅内菜多肉少，但吃起来一点也不乏味。皮虽厚但却非常筋道，且厚实的饺皮才能让人感受到十足的面香味，还能更好锁住馅料的汤汁。而馅内菜多肉少，能让人吃多也不腻口。东北饺子一般是下汤烫熟后蘸着醋和辣椒吃一起吃，蘸料和饺子里的汤汁交融在一起，一口一个，特别有满足感。  推荐地点 东北饺子馆 （京梧新苑公交车站附近） 东北饺子坊 （大塘市场路口斜对面） 东北灌汤饺子 （银湖南路，丰业花园北1门斜对面） 东北印象 （梅西广场、旺城广场均有） 位于京梧新苑附近的东北饺子馆，是一家在梧州扎根了十年以上的东北风味餐馆，饺子的味道也是十分的地道。东北饺子坊的饺子汤汁较多，吃起来味道相对清淡，适合小清新一派，且店内还有特色北方小吃韭菜盒子和打卤面。而东北印象的饺子味道较为重口些，不过胜在店内菜式品种繁多，吃饺子之余还能品尝小鸡炖蘑菇、锅包肉等地道东北菜，选择困难症的慎入哦，因为一不小心就会点上满满一整桌！东北灌汤饺子铺的饺子现做现卖，因此每次去都要等，但是零妹愿意等！饺子皮厚薄适中，一口咬下，汤汁破皮而出，就算不蘸酱料，也是回味无穷。 河南烩面 
如果大家想品尝一些北方面食的话，还可以尝试河南面馆的面食，这是地道的河南美食。羊肉烩面又叫羊肉扯面，是河南小吃。一上桌就有一股羊肉的香味扑面而来，令人胃口大开，羊肉膻味不重，肉质饱满嫩滑，烩面的汤非常鲜香，面是手打的很劲道，虽然有点厚，但爽滑、富有口感。  推荐地点 推荐地点：河南面馆，大中路43-48号地层前座4号房（交通银行对面） 重庆小面  随着川菜、渝菜的小店渐渐“渗透”到梧州的大街小巷，吃上一碗重庆小面也成了不少“嗜辣”一族的选择。重庆小面原是麻辣素面，分汤面和干溜两种，麻辣味重。而在梧州能够吃到的重庆小面，主要以汤面为主，可按口味不同加入鸡杂、酸菜牛肉、肥肠等肉类，或是酥香的豌黄（炸豌豆），也是各有风味。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味，店家先在碗中配好辣椒、花椒、花生碎等调料，最后放入煮好的面条，吃前必须拌一拌哦！ 推荐地点 面对面重庆小面（新界步行街旁）、 渝面子重庆小面（大塘菜市路口斜对面） 温馨提示 重庆小面真的hin辣，零妹有一次叫了中辣，感觉嘴里几乎要喷火，后来一次又叫了微辣，依然是辣得那么不近人情。不能吃辣的小伙伴，千万不要为了轻易尝试。 离哥：额……人生四大难题：早餐吃什么，午餐吃什么，晚餐吃什么，宵夜吃什么的问题总算可以解决了，明天先吃哪个呢？ 零妹：宵夜求带！ 文：王子雪、梁李梓 实习生：莫兰鹏 图：王子雪、梁李梓 实习生：莫兰鹏 编辑：覃燕霞 黄祎婧 | 
