编者的话：

中华传统节日蕴含着博大精深的文化内涵，体现着世代相传的价值观念，承载着民族历史记忆，“过好我们的节日”对于增强民族文化自信、提升民族凝聚力、弘扬中华民族传统美德，都具有不可替代的重要作用。

中秋佳节，各地普遍开展丰富多彩、各具特色的活动，既传承传统文化，又赋予传统节日以时代内涵，彰显了“我们的节日”的旺盛生命力。本期，我们将与读者共同走进“我们的节日·中秋”。

拜月让中秋充满仪式感

罗金霞/文

“初闻征雁已无蝉，百尺楼高水接天。青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。”中秋的月亮格外明亮，它毫不吝啬地向大地挥洒着温柔如水的银辉，万物像是笼上了一层薄纱，朦胧、神秘又充满一种温润如玉的柔情。柔柔的月光使我又想起与家人共度的那些中秋节来。

在我的家乡过中秋节，对月亮进行拜祭是极其隆重的事情。每逢中秋节，我们都会早早地吃过晚饭，早早地洗过澡，然后静静地等月亮升起来。拜祭月亮有许多规矩，没有拜月之前，是不准吃月饼的，而且拜月都是在吃过中秋团圆饭后进行。每逢中秋节，当浑圆的月亮缓缓地升到竹稍之上，人们便会密切地留意着月亮的变化。等到月亮又大又圆又亮时，各家各户便陆陆续续地摆出供品，供品当中，月饼和柚子是必不可少的。然后设香案，点上红烛，说上一番祈愿的话，接着向月三跪九叩后敬茶酒。敬茶酒是把事先斟好的茶洒在地上，每杯茶呈横向洒三次洒完，酒也是如此。但必须是先敬茶后敬酒，茶必须是三杯，酒必须是五杯，敬了茶酒之后再双手合掌拜三拜，整个拜月程序才算完成，这回便可以把东西撤回家中，把月饼分切开来吃了。

每年中秋节，当月亮把大地弄得一片银白时，奶奶总会站在老屋的门前喊道：拜月啰喂！于是，妈妈便会催促我，用盘子装上月饼、柚子、桔子等物品，跟着奶奶去拜月。

每年中秋节拜月都是由奶奶来主持。奶奶有五个儿子，即我的父亲和我的叔伯们，他们从不拜月，只有奶奶和她的媳妇们和孙子孙女拜月。虽然自我懂事时起，父亲和几个叔伯已分家，但一到中秋节，各家都会拿着月饼和水果给奶奶聚在一起拜月。于是，除了外出工作的那几个比较年长的兄姐外，我与十几个堂兄弟堂姐妹齐刷刷地站成一排，在奶奶的指挥下，一合掌二作揖三弯腰四下跪五磕头，向着月亮款款下拜，那种气势可羡煞不少旁人。

拜月时，往往有弟妹开小差，在后面窃窃私语，还夸张地用手指指着月亮大叫，但常常会引来奶奶的一番呵斥，还说再用手指指着月亮手指会长不长。现在忆起来她当时不过是为了吓唬一下小孩，不让其太嚣张罢了。她有一根很长的竹鞭，看哪个高声喧哗就在旁边用竹鞭轻轻地敲一下。有一次我恃着与她隔得远，便无所顾忌地和堂妹大声谈论着关于画仕女头饰的画法。奶奶她不动声色，拿起竹鞭远远地“啪啪”给我们每人两下。我们自知行为太过分，不敢再言语，只好乖乖地拜月。

“月亮圆又圆，赐我颜面如琼脂玉盘！”女孩说。

“月亮圆又圆，佑我蟾宫折桂梦儿圆！”男孩说。

“月亮圆又圆，佑我家满钵满盘皆银元！”大人说。趁着说祈愿语时我偷偷看了看奶奶，发现她的眼光竟然如水般充满慈爱地看着我们，那眼光，像极了天上的满月洒下的银辉。

繁琐的拜月程序总算完成了，在吃过月饼之后，看到月光皎洁，孩子们疯狂起来，做起各类游戏，什么跳格子、捉迷藏、老鹰捉小鸡等等，我们快乐地大喊大叫。那时，我觉得，中秋节是最快乐的节日。

舌尖上的中秋味道

李文贞/文

炒田螺是我们家乡过中秋必备的一道美食。村里有很多鱼塘，中秋前后的田螺贴特别肥美。临近八月十五，经常能够看到鱼塘上飘着一个个五颜六色的盆，摸田螺的人半蹲着身子，只露出头在水面，双手在水里来回地摸，几秒钟的功夫，手伸出水面，就能带出几个田螺。一个钟头，就能捧着大半盆田螺满足地回家。田螺放清水养两三天，到八月十五的晚上，配上香料、辣椒、蒜米、紫苏、酸笋等，美味极了。

紫苏炒田螺

八月十五的晚上，我们通常会早早地吃完饭，然后在露台上摆一个八仙桌，恭恭敬敬地摆上月饼、田螺、芋头、柚子等祭拜，奶奶说，月亮神看到有喜欢的东西，就会下来品尝。月亮还没出来，我们就早已摆好了东西，就等月亮出来了。每每这时候，我和姐姐都特别忐忑，我们会担心下雨，直到看到月亮慢慢地从后山出来才放心。那皎洁温润的月光，柔和地洒在村庄里，房子、树木、田地……整个村庄笼罩着薄薄的月光，弥漫着月饼、田螺、柚子的香味。

供完月亮神后就可以吃东西了。这时候，奶奶就会指着月亮让我们姐妹俩辨认玉兔和桂树。我们总是把眼睛睁得大大的，竭力从月亮中分辨、寻找，看谁最先找到。爸爸妈妈和邻居们围坐在一起聊天，小孩子们则看月亮，在院子里追逐。这是最欢乐的时刻，因为平时大人们都要忙农活，能够在院子里悠闲地聊天的时候确实不多。

八月十五例行的习俗就是送月饼。姑姑们都要回娘家给奶奶送月饼。这一天，家里异常热闹，奶奶生了四个女儿，每个女儿给她带一两盒月饼，看着堆起来的月饼，奶奶笑不拢嘴。邻居们会说：“秀英啊，你有福气咯，这么多女儿送月饼来。”奶奶忙回应：“我让她们别买那么多，可她们硬是不听。”嘴上虽是这样说，心里可是甜滋滋的。

二姑和三姑习惯在村里的杂货店买月饼。一斤四个，方方正正地用牛皮纸包着，外面用红色绳子捆住。我最期待的是住在城里的大姑和四姑，每年，她们带来的月饼都不一样，外面还有漂亮的盒子。有一年，四姑买来的月饼是用一个红色的铁盒装的，盒子上有大朵的牡丹花，有月亮，有嫦娥的图案，非常精致。我一看到这个盒子，就特别喜欢。我缠着奶奶，让她吃完了月饼把盒子送给我。奶奶自然是舍不得一下子就把月饼吃完，我天天守着盒子，这盒月饼，差不多半个月才吃完。我把盒子里里外外擦了一遍，放上我收藏的贴纸卡片一类的小物件，然后小心翼翼地盖上。此后，每当收到心爱的礼物，我都会放到这个铁月饼盒收藏。直到现在，搬了几次家，但我始终舍不得丢掉这个月饼盒。

如今，市场上的月饼琳琅满目，月饼的包装也越来越精美豪华，我反而怀念起村子里杂货店的牛皮纸包扎的月饼了，怀念那时候提前四五天就开始张罗八月十五的食材，比如摸田螺，比如挖芋头摘柚子；怀念村子里的人热热闹闹地聚在一起赏月聊天的时刻。

又是一年八月十五，今年，我想回到村里，和家人吃完饭后，在院子里摆一张八仙桌，摆上月饼、田螺、芋头、柚子，等着月亮出来，把当年奶奶讲给我的故事，讲给我的孩子听，让我的孩子在瓜果飘香的院子里，在欢声笑语中，仰望明月，过一个难忘的中秋之夜。

月夜乡愁味道袭来

李翠琼/文

转眼间，中秋又到，乡愁味道渐渐袭上来。

纳兰性德佳公子在其《琵琶仙中秋》中曾说道：“吹到一片秋香，清辉了如雪。”也真是，中秋桂花儿开，天上明月儿亮，这天上一轮别致的美，和我们桌上这番月饼瓜果入骨的清香，品中秋，赏这好天良夜，自有一番别样的况味。

在故乡，在中秋这天晚上，首要大事，自然是宰鸡杀鸭，选用上好的月饼、田螺、柚子、苹果、芋头、提子等祭月，以示天上、人间团圆之意。

晚上忙完招待客人，把家收拾停当，便是一家大小尽情玩耍，外出赏月的最好时节了，到楼下的小花园里猜谜语、听老人家讲天上宫阙里的神话故事。

猜灯谜有点费脑筋，但也有着几分童趣。比如猜字谜，其一是：“打你两捶，踢你一脚，看你不成人，让你坐在母亲边上”。这是谜面，谜底是什么呢？大家伙哈哈笑着，你眼看我眼，想了好一会儿，经一位老奶奶提醒，问：“在这美丽的夜，天穹可蓝如海？”众人细想，顿时大悟，这才知道谜底原来就是“海”字。又如：“一点一画长，斜斜架条梁，十字对十字，太阴对太阳。”谜底有点难吧？一个小哥哥在一张纸上左写右凑，想了又想，最后总算明白了，是一个繁体的“廟”字。没一会儿，孩子领了奖品，欢天喜地玩去。

在这美丽的夜里，月儿的清辉，随着人们的脚步，悄悄地移动着，醉了山，醉了水，也醉了这游玩的人们。猜了字谜，坐在一张张小板凳上，去听听老人家讲讲那些充满了神秘之感的神话故事，也是美事一桩。其中，最让人听得如痴如醉的便是《嫦娥奔月》：“很久很久以前，一个叫嫦娥的美女，有一天，她把西王母的不死之药吃了，跑到月亮之上当了月精。西王母生气之余，恼怒地把她罚做苦役，让她终生不能返回人间……”

中秋月美，自是游人如织。在故乡，放眼四看，不时可见山上的沟壑里薄雾如潮涨起，花木楼台，顿时其渺。抬头仰望，星空如海。一团团飘移的云朵，陪伴着一轮渺渺清辉，明亮而炫目。这种乡愁味道，令我常常忆起。

野味石螺伴月饼

颜桂海/文

我的家乡在桂东南，那里山区植被好，小溪流纵横交错，溪河里石头很多，故家乡的村名有“独洲”“半河”“垌尾”的雅称。这地名多与石头有关，因为石头多，所以那清澈的溪流，在石头之间“穿越”，造就了石螺的良好生存环境。每逢农历八月十五，家乡的中秋节总离不开野味石螺。

石螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，常以石头表面的微生物和腐殖质及水中浮游植物、青苔等为食。石螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃。

小时候，物质匮乏，家乡人生活水平比较落后。每逢中秋，因为缺少肉类和粮食，所以中秋节日过得非常清淡。我清楚记得那时的月饼很稀罕，每家每户只是象征性地买一两只月饼。

那时候，为了让人至少能闻到点肉味，家乡人便到溪河中摸石螺来充当肉类。他们摸石螺回来后，把它放在水盆里，加入清水，停留两三天，让它们吐干净污泥。随后，用石磨磨一些大米，把米粉未放进铁锅里炒香，用石螺肉、花生仁、榄角仁等做馅料，制作“石螺月饼”。

同时，家乡人还把多余的石螺熬制“龙骨石螺汤”。那时候，我们逐一把螺的尾巴用剪子剪掉，这是为了食用时用嘴巴把螺肉与汁轻易吸出来。随后把事先熬制好的猪肋骨汤，倒进锅头里，制作龙骨野石螺汤。在家乡，村民称这种猪肋骨为龙骨。在中秋节制作这道汤时，我们会把从路边摘来并洗干净的野生狗肝菜，与剪了尾巴的石螺一起倒进龙骨汤里，一并熬制。再加一些紫苏等配料，没多久，一股浓烈的香气飘浮着。中秋节里，一锅龙骨野石螺汤成了我家的至爱。汤十分清甜，野味十足，甘香清冽，尤其是野生狗肝菜所调剂起的那股清香，那个鲜味，真的是无法形容。而且猪肋骨的肉味和石螺的鲜味，相互结合渗透，味道鲜极啦。

光阴流逝，岁月如梭。石螺月饼、“龙骨石螺汤”流传至今。这些年来，虽然物质丰富，生活水平提高了，但家乡人每逢农历八月十五，他们都少不了这道月饼，更少不了这道石螺汤。

年年中秋，今又中秋。近日，在城里明月下，当我打开家乡人寄来的快递“石螺月饼”，那股久违的馨香又袭上来，勾起了我深深的回忆，深度触动着我的味蕾。

其实人世间的中秋味道，不一定是一枚枚色香味俱全的月饼，也不一定是独尊燕窝鲍翅汤。这一只“石螺月饼”、一锅“龙骨石螺汤”，好味道始终陪伴着我，这缕缕清香仿佛还在身边还在眼前，思与想仍然飘零在家乡的山水间、美味里、明月中。

饮食有度远离“中秋急症”

邓淑冰/文

中秋节是亲朋好友团聚的日子，然而在以往的中秋节里却有不少市民进了医院急诊科，这是怎么回事呢？市红十字会医院急诊科副主任于晓钧介绍，急性酒精中毒、急性胃肠道疾病、胰腺炎以及上呼吸道感染已成为往年中秋节急诊接诊最多的疾病。怎么平平安安过好中秋节，远离“中秋急症”呢？医生为市民开出了健康处方。

中秋是团圆的节日，亲朋好友聚在一起，不少市民生活规律被打乱，加上大吃大喝，增加胃肠道负担，这样会造成胃肠功能紊乱而引起急性胃肠炎，而且还会增加溃疡病的可能。摄入大量油腻食物还易诱发胆囊炎或胰腺炎。

急性胃肠炎症状多为发病突然，如出现上腹不适或恶心呕吐，并伴有腹痛和腹泻时要提高警惕，应及时就诊。于晓钧介绍，每年中秋期间，医院收治的急症病人中，急性胃肠炎均占很大比例，小儿或老人重症急性胃肠炎会导致脱水休克危及生命。

消化道溃疡易引起消化道出血，这也是中秋节期间多发的消化道疾病之一。如果呕吐出咖啡色物，或排出黑色大便，这些都是上消化道出血的表现，由于病情相对较急，如出现上述症状一定要马上到医院就诊。

暴饮暴食最易诱发急性胰腺炎，通常是于餐后1～2小时内出现上腹或左上腹痛，并向左腰背部放射，同时有发热、恶心、呕吐，重症会并有脉搏细速，甚至血压下降等休克症状。急性胰腺炎一般发病较急，病情凶险，严重时可造成死亡，所以一旦出现急性胰腺炎症状，一定要在第一时间将病人送往医院进行救治。

大吃大喝或是大量饮酒，尤其是进食油腻食物后，易导致急性胆囊炎，或是胆石症急性发作。主要表现为右上腹疼痛，并向右肩背部放射，同时还可伴有发热、恶心、呕吐等症状，此时千万不要随意服用止痛药，否则容易掩盖真实病情，影响医生对病情的判断。

为避免消化系统急症，于晓钧建议，节日期间应尽量少饮酒，不要酗酒，少吃生冷油腻食物，规律进食，如有慢性胃肠道疾病的患者要按时服药，这样才能保护好自己的胃肠道。

另外，月饼是中秋节的特色小吃，品尝月饼是大家在中秋节必不可少的内容，但不能贪多，如有消化和心脑血管以及高血脂、高血糖的人群就只能少量或者尽量不吃月饼了。