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小记者学当小茶人

2019-04-29 15:23   梧州零距离网-西江都市报   记者 姚蓝婷

梧州零距离网-西江都市报讯(记者姚蓝婷)4月27日上午,10组梧州日报社小记者家庭走进梧州市六堡茶文化展示馆,开展“小记者学当小茶人”主题研学活动。以茶艺礼仪等作为切入点,通过体验六堡茶制作工序,了解品饮文化,让小记者们对梧州六堡茶有更多的认识,学习“以礼敬人,以礼敬己,以礼敬茶”的理念,从而逐步学会尊重自己,尊重他人。


当天上午,小记者们来到梧州市六堡茶文化展示馆后,就被馆内古色古香的装修深深地吸引,古朴的木质茶桌,斑驳的灰色砖墙,茶品琳琅满目,墙壁上一幅幅介绍六堡茶的宣传画吸引着小记者走进并沉浸于这段历史悠久的茶文化当中。有些小记者一边看一边认真拍照,有的则站在六堡茶的茶史简介面前认真摘抄记录。


手工制茶不简单


9时许,小记者们在梧州市六堡茶文化展示馆文老师的带领下,走进非遗展厅,亲身体验了一把茶农的工作,将新鲜采摘回来的桂青种茶叶初制加工,经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥后,制成可以饮用的成品茶。

小记者苏君瑶与妈妈一起体验揉捻茶叶。姚蓝婷 摄

小记者们跟随工作人员学习炒茶。龙天传 摄


“用手轻轻按压,带动茶叶旋转两圈,再用手把茶叶捧起抖一抖。”在制作六堡茶的七星灶前,小记者们在展示馆阿姨的悉心指导下开始把茶叶杀青。


待将新鲜茶叶炒至叶质柔软、叶色变暗绿色、略有黏性、发出清香时,便用簸箕装起,进行揉捻。揉捻时,小记者苏君瑶与母亲一起合作,将茶叶分成两份,各自使之紧结成形,他们之间说着、交流着,在欢声笑语中完成了揉捻茶叶的工序。


在小记者揉捻茶叶时,有一位来自北方游客于先生碰巧路过,他也是爱茶之人,便和小记者一起学习制茶。“组织家长和孩子一起学习制茶,让孩子在亲身体验中了解传统制茶工艺,很有意义!市面销售的很多都是机器制茶,茶的味道固定,却少了一番滋味,纯手工制作的茶,有不一样的味道。”于先生说,他平时爱喝茶,却没有探究过茶的制作过程,现有机会体验了一番制茶,才知道手工制茶工艺如此复杂,如此辛苦。

工作人员向小记者们介绍传统茶叶揉捻机器的使用。龙天传 摄

学习茶艺茶礼知识


等待茶叶烘干过程中,小记者们走进骑楼讲堂,跟随茶艺师覃惠娴学习茶艺茶礼知识。覃惠娴向小记者讲解了一些茶具的使用方法及功能,并传授茶礼,鼓励小记者将自己学到的泡茶技巧在日常生活中多多实践。

茶艺师向小记者们讲解茶具的使用方法及用途。姚蓝婷 摄

茶叶烘干了,小记者们在牛皮纸袋上写上自己的姓名,以及茶叶制成的时间,最后高高兴兴地带着自己制作的茶叶回家。


这次“小记者学当小茶人”主题研学活动,使每一个小记者都感受到