包菜一年四季都有，但五月是包菜大量上市的时节，包菜价格实惠，口感和营养也很好，是不可多得的夏季时令蔬菜。

包菜甘甜脆嫩爽口，做法多样，尤其以手撕包菜、干锅包菜等，特别受人们的欢迎，不过夏天的饮食更偏爱清淡，这些做法过于油腻，因此今天给大家换个做法，来道番茄炒包菜。

【番茄炒包菜】

原料：手撕包菜1盘，番茄1个，蒜3瓣，葱花、油盐适量。

做法：

1.准备好原材料。

2.烧热锅放入适量的油，加入蒜片进锅炒香。

3.将番茄切片，放进锅里煸炒至微微出汁。

4.加入手撕包菜叶进锅翻炒至微软。

5.加入少许盐调味。

6.翻炒均匀后撒入葱花即可盛入盘中。

■小贴士

1.包菜用手撕成片，这样包菜更易入味。

2.用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收。

（西江都市报综合）