梧州坊间有语：“不饮冰泉羹，枉然到梧州。”冰泉豆浆是历史悠久的地方传统名小吃，不少梧州人常常将其作为营养早餐的首选。但是，以下这些关于豆浆的谣言，你知道真相吗?

谣言一：豆浆中的植物蛋白很难消化，天天喝会增加肾脏负担。

真相：膳食指南建议，天天都需要摄入豆制品。如果植物蛋白真的很难消化吸收，那就意味着它们无法进入血液，而是随着粪便排泄出去，不会增加肾脏负担。

谣言二：豆浆不能与鸡蛋一起吃，大豆中的胰蛋白酶抑制剂，会抑制鸡蛋或牛奶中蛋白质消化吸收。

真相：豆浆煮熟后其所含胰蛋白酶抑制剂就已经被破坏，不再发挥作用，所以可以和鸡蛋一起吃。不过，如果豆浆没有彻底煮熟容易中毒。因此，豆浆必须彻底煮熟才能食用。（张玮茹）