标有“零糖”“零卡”的代糖饮料和零食，看上去似乎不含任何热量，有人因此认为代糖是健康的，可以“敞开吃”。那么，事实真是如此吗？

代糖是指替代性甜味剂，属于食品添加剂，其主要有三大类——天然甜味剂、糖醇和人造甜味剂。目前，市面上大部分代糖产品使用的都是人造甜味剂，如阿斯巴甜等。这类甜味剂在自然界中并不存在，是通过化学合成。仅从理论上说，非营养型代糖不会引起血糖的升高。但是，代糖的甜味能激发食欲，过量摄入后或引起腹泻，也可能会加重肾脏负担。相关研究表明，在食物或饮料中用人造甜味剂替代糖，对整体人群的心脑血管健康没有任何益处。

因此，市民在选择代糖食品时，应尽量选择含天然甜味剂的食品，比如赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甜茶苷等，通过科学地认识和食用代糖，加上合理的饮食和运动，才能提升自己的健康水平。 （舒云）