梧州零距离网-西江都市报讯（记者 冼振宇 通讯员 胡亮） 针对今年央视“3·15”晚会曝光安徽多家公司使用未经严格处理的“槽头肉”制作梅菜扣肉预制菜等乱象，近日，梧州市市场监管局迅速组织县（市、区）市场监管局，在全市范围内开展肉类及肉制品安全专项排查行动。

据了解，此次行动以猪肉、鸡肉、牛羊肉等为重点检查对象，市场监管执法人员对市内大中型超市、冷链食品经营单位、农贸市场等重点领域开展摸排检查。截至目前，梧州市市场监管部门已组织市内10家大中型超市、273家冷链食品经营单位开展自查自纠，共排查检查超市32家、农贸市场经营户216户，暂未发现“两腺一结”和不合格肉及肉制品流入市场。据市场监管执法人员介绍，生猪的“两腺一结”是指甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，“两腺一结”含有大量的内分泌激素和病原微生物，用来食用对人体有极大伤害。

此外，市场监管部门在行动中还向经营者讲解食品安全法律法规以及伪劣肉及肉制品的危害，并督促经营单位严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保所售肉类及肉制品质量安全。