有时候，考生复习到很晚，家长们想要通过做宵夜给孩子补补。作为宵夜，首先不应当以高油、高糖食品作为首选，否则半夜三更再吃入大量能量，不但会加重肠胃负担，影响孩子的睡眠质量，还会造成过量的能量摄入，造成过劳肥。下面，我们就为大家推荐三款营养宵夜给考生补充能量。

【生菜鱼片粥】

食材：草鱼适量，生菜1把，芹菜1棵，大米一把，生姜适量，食盐、香油适量

做法：

1.将草鱼切出薄肉片，如果想要更好的口感还可更细心地挑去刺，如果觉得比较麻烦和花时间，也可不去鱼刺；

2.生菜洗净后切两三公分的小段，芹菜洗净去叶后切末，生姜切细姜丝；

3.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；

4.倒入鱼片、姜丝转大火滚煮3分钟后，倒入生菜和芹菜碎煮1分钟后，加入少量食盐和香油调味后即可食用。

【自制山楂糕】

食材：山楂500克，冰糖100克，柠檬半个，麦芽糖80克，干桂花、食用油适量

做法：

1.将山楂洗净后拦腰切开，去除头尾的结蒂，将籽掏干净，挤入少许柠檬汁拌匀，以防山楂氧化；

2.将山楂放入锅中，并加入冰糖及麦芽糖，开小火慢慢熬煮并不停搅拌，等待山楂慢慢被熬煮出水，冰糖和麦芽糖被熬化并充分混合，煮至山楂水分重新挥发完，锅内变浓稠时关火；

3.将干桂花撒入山楂中并充分搅拌混合，盖上盖子焖5分钟后，倒入搅拌机中将山楂酱搅拌得更加细腻；

4.取玻璃便当盒，用食用油先在玻璃壁上刷一层薄薄的油，再将山楂酱倒入饭盒中，用保鲜膜封一层后盖好盖子，放入冰箱冷藏室中，放置两小时待山楂酱凝固后即可取出倒出，切成小块食用。

【红枣黑豆浆】

食材：干红枣10克，黑豆80克，白砂糖、水适量

做法：

1.将黑豆提前浸泡一天，红枣洗净后切开去核切小块备用；

2.将黑豆与红枣放入豆浆机中，加入一定的清水后选择合适的打豆浆模式，插上电源后即可轻松打出一杯美味的红枣黑豆豆浆，喝时可加入少量白砂糖调味。

（据39健康网）