乐哈哈公司采取机械化生产后，极大地提高了麦芽糖的产量。图为该公司的机械化生产车间。 西江都市报记者 陈健新/摄

    在5月初刚刚闭幕的第119届广交会上，梧州乐哈哈食品工业有限公司生产的蜜蜂牌麦芽糖，让不少人重新认识了麦芽糖。一款名叫红枣核桃麦芽糖的糖果，让该公司在广交会上提高了知名度，来自美国、新加坡、马来西亚等国家和地区的客商纷纷向该公司下订单。

    据梧州乐哈哈食品工业有限公司董事长莫显科介绍，麦芽糖是一种调味品，主要用于制作糖果、点心、烧腊、饮料和中成药等，美国、加拿大、澳洲等国家的中餐馆喜欢用麦芽糖来制作各种适合华人口味的食品。不过，要使得这种用传统工艺生产的麦芽糖打开国外市场，就要适应新时代电商发展和产品种类不断翻新的趋势，于是，该公司想方设法推动传统生产销售方式向现代化生产销售方式转型升级。

    “1956年，酱料凉果社在梧州创立，这就是公司的前身。经历了几度分分合合，到了1973年，发展成立梧州市凉果蜜饯厂。”莫显科说，1998年改制后，就成立了梧州乐哈哈食品工业有限公司。为了扩大销路，乐哈哈公司在阿里巴巴、东盟商务交易平台，以及淘宝网、诚信通等网站开设了网店，客户从网上获知产品相关信息后，可以线下联系公司进行交易。桶装的麦芽糖主要通过物流供给各地经销商，再由经销商销售给烧腊、点心等制作商。而杯装的即食麦芽糖，消费者可以直接在线上网购。

    “我们对麦芽糖生产有着无法言喻的衷情。”与乐哈哈公司同龄的60岁老员工廖宁说，60年来，公司在发展的道路上既遵循历史传统，又不断推陈出新。公司并不满足于仅仅生产麦芽糖这个单一产品，经过无数次研究和尝试，最终研制出一款名叫红枣核桃麦芽糖的糖果。

    正是这款甜而不腻的糖果，让公司打开了销路，红枣核桃麦芽糖在微店一上线，就立即吸引了不少网购消费者下单购买。“这款糖果的经济效益很好，我们的总目标是年产量100吨。” 莫显科说，除了生产糖果，公司还计划利用大米蛋白的生物价值，研发用麦芽渣制作成健康保健食品。“我们通过开拓产品新品类，配合正在拓宽的市场销路，来实现公司自身的发展。”

    西江都市报记者 朱元冬/文