年底前逾八成学校食堂须有证

    全区加大中小学和幼儿园食品安全监管

    广西新闻网-广西日报南宁讯 （记者 奚振海）自治区食药监局、教育厅近日联合发出通知，要求全区各地加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作，力争在今年年底，使全区中小学校和幼儿园食堂的食品经营许可证持证率达到85%以上。

    通知强调，各地食药监、教育部门要建立协作联动机制，严把食品经营许可准入关，全面提高中小学校和幼儿园食堂许可证持证水平。新建、改（扩）建的食堂，应参照餐饮服务食品安全操作规范等要求合理布局，设置清洗消毒、冷藏冷冻、食品留样等设施设备；对于无证供餐的中小学和幼儿园，要督促其立即申请办证，因主体资格证明材料缺失无法办证的，由食药监和教育部门会商解决；许可证即将到期的，要督促做好换证工作。

    通知指出，中小学、幼儿园食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包或变相承包。逐步推进食品安全信息管理系统建设，实现食品从采购到使用各环节质量安全的可追溯；设立学校食堂食品快速检测室，实现风险共同管控。