如果说有一种食物能够让人态度鲜明地表达对它的喜爱或讨厌，那么鱼腥草一定能名列其中。对于鱼腥草的独特风味，有人喜欢，有人却避之不及。鱼腥草虽然味道怪怪的，但一直扮演药食两用的双重角色。然而，最近，因为马兜铃酸事件，鱼腥草再次被推上了“风口浪尖”。有人认为，鱼腥草含有马兜铃酸，因此——

    ◎通讯员 聂宗生

    鱼腥草因叶有腥气，故而得名。在我国不少地方，老百姓都将鱼腥草作为一种食药两用的佳品，在梧州，部分市民对鱼腥草也是情有独钟，喜欢食用。食用方面，人们多将鱼腥草做成凉拌菜，口味佳，味道独到；在药用方面，鱼腥草具有清热解毒、化痰排脓消痈、利尿消肿通淋等功效。

    鱼腥草是“万能消炎药”

    鱼腥草已被纳入无公害农产品认证的产品目录，《中国药典》第一部（2015年版）也将鱼腥草归入药食两用的名单中。在民间，有关鱼腥草入药治病的传说有很多，古籍医书对鱼腥草的功效、验方也多有介绍。我国明朝名医李时珍在《本草纲目》中，对鱼腥草的属性描述为“能散热毒痈肿，痔疮脱肛，断痁疾，解硇毒。”梧州市人民医院中医科副主任医师黎汉文介绍，鱼腥草是天然安全的植物抗生素，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。当人体感染金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌侵袭，容易引起发烧、咳嗽、咽喉肿痛等症状，而鱼腥草含有的鱼腥草素（癸酰乙醛），可有效抑制这些病菌，从而发挥其抗菌消炎的作用。可以说，鱼腥草是“万能消炎药”。人体全身各处，不管哪里有炎症，都可以用到鱼腥草，它对于各种细菌、病毒引起的感染都有效，上可以治上呼吸道感染，下可以消除泌尿系统炎症。

    中医认为，鱼腥草味辛、性寒凉。黎汉文同时也提醒，鱼腥草并不适合每个人，食用鱼腥草应因人而异，尤其是虚寒体质者以及老人和小孩最好不要食用。由于体质本来偏寒，饮用后无疑是雪上加霜，导致体内阳气受损，反而引发或加重病情，引起全身发冷、遇风咳嗽等症状。黎汉文建议，市民在想服用鱼腥草时，最好咨询中医师，进行对症选用，并且不宜多食，如果每日都食用，使用量也要尽量控制，干品在30克内，而鲜品可增至100克左右为好。

    鱼腥草不含马兜铃酸

    鱼腥草扮演着药食两用的双重角色，然而，近期，发表在权威医学期刊《科学转化医学》的一篇论文，直接将鱼腥草推上了“风口浪尖”上。文章指出：“在亚洲地区，肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关”，有人指出鱼腥草含有马兜铃酸，推断出“常吃可能致癌”，一时之间引发社会关注。那么，一直备受民间推崇药食广泛应用的鱼腥草，是不是真的会致癌？

    黎汉文介绍，“鱼腥草致癌”说法并不严谨也不科学。马兜铃酸可致癌，国际癌症研究中心将其已列为1类致癌物。对于马兜铃科的草药，大部分都含有马兜铃酸，曾经因为含有“关木通、青木香”等中药的中成药，导致严重的毒副作用发生，证实为其所含有的马兜铃酸引起的不良反应。因此，早在2005年出版的《中国药典》，就废除了关木通、青木香等含有马兜铃酸的中药方。然而，黎汉文医生指出，鱼腥草并不是马兜铃科植物，并不含有马兜铃酸，其所含马兜铃内酰胺，只是马兜铃酸在体内的主要代谢产物，并且含量有限，马兜铃酸与马兜铃内酰胺不可等同。由此推断，“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法，靠逻辑推演不够严谨，缺乏科学依据，并且，到目前为止，也还没有鱼腥草导致肾病肾癌的文章报道。

    官方曾被多次辟谣

    实际上，关于“鱼腥草致肾病肾癌”的争论，近年来曾多次引发网民热议，官方也进行了辟谣。

    今年4月，国家食品药品监督管理总局官方网站连续发布4批20个食品药品类谣言汇总，“鱼腥草致癌”位列第十。

    据媒体报道，在2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟就发布了三大食品谣言。网上流传的“鱼腥草会导致肾病肾癌”说法，被专家评定为逻辑推演不够严谨，结论有失慎重。

    医生表示，相比于争论鱼腥草是否致癌，人们更需关注的是饮食环境和饮食习惯的正确性。很多时候患病，是因为农药残留超标、重金属污染、不合理饮食等。在满足口腹之欲的同时，树立正确的饮食观念，才是真正防癌的好方法。