西江都市报记者 李玉莹 通讯员 唐秋梅

说起蒙山的土特产，有许多品种令人印象深刻，而木瓜丝就是其中一种。近年来，蒙山县黄村镇黄村结合地方实际，选准产业，鼓励村里的种植能手带动农户发展木瓜种植加工，帮扶贫困户就业。

黄勇荣是蒙山县黄村镇黄村的种植大户，也是“阿养木瓜”的创始人。1996年，他就开始自制木瓜丝出售。当时，黄村并非盛产木瓜，机缘巧合下，黄勇荣发掘了木瓜丝的商机。

黄勇荣说，从木瓜果实中提取的木瓜蛋白酶在医药、食品、化妆品等方面均有广泛应用，行情很好，于是当地村民们将种植的木瓜割取木瓜浆后打算出售。岂料，当年的木瓜和木瓜浆遭遇滞销。“我觉得这太可惜了，就想办法进行回收、利用。”黄勇荣说，自己当时在经营一家饭店，他想到收购这些木瓜腌制成酱菜，作为餐前开胃菜供给食客。很快地，这种看起来不起眼的木瓜丝成为畅销菜品，黄勇荣也及时抓住商机，将木瓜丝做成自己的品牌，并以自己的小名“阿养”为品牌名称。

2012年，黄勇荣成立了鸿惠木瓜专业合作社，通过技术指导、基地统管等多种方式，吸纳更多农户在合作社从事木瓜种植和加工。目前，已有100户农户加入该合作社，木瓜种植基地有200多亩，不但保证了原料的供应，也为当地及周边村民提供了劳动就业的机会。

针对村里的部分贫困户，黄勇荣送苗、送肥料，还无偿向其传授种植技术和管理知识，并进行保价回收。贫困户莫绍琼在合作社务工多年，平均每月能拿1000多元的工资，自从丈夫去世后，莫绍琼靠着自己的收入支撑起家庭的开支。

黄村镇政府工作人员廖燕梅表示，黄村镇结合地方实际，选准产业，在种植能人的带领下，通过“合作社+基地+农户”模式，带动黄村、大化村、林秀村等地的村民致富。

经过21年的不断积累，如今，“阿养木瓜”已从零散出售发展成批销售，黄勇荣也不断探索出致富新路，并借助电商的东风，结合线上线下的销售方式，成功打开了木瓜丝的销路。近几年来，他在广西、广东等地发展的代理经销商已有近100家，加上淘宝网店的经营，累计收入达200多万元。明年，他还计划着修建厂房、扩大产品加工区，带动更多村民就业致富。