追踪《抽检六档牛肉四档注水》

    西江都市报讯 （记者 梁燕如） 记者对梧州菜市场“注水牛肉抽六中四”的情况追踪采访发现，在自治区家畜屠宰管理条例废止后，相关职能部门正遭遇执法尴尬。

    市政协委员、民盟梧州市委会副主委梁广辉认为，在行业未能有效自律的现实情况下，政府部门应尽快出台相应的地方法规，落实分级责任制，职能部门从严执法，从重处罚不法商家。

    近日，网友“02.30”在零距离网“零距离问政”板块向市商务局发问，注水牛肉大多产生在屠宰环节，屠宰场开办者是否对生牛屠宰进行了有效监管？作为监管屠宰场的职能部门，商务部门对屠宰场实施何种监管？市商务局主管屠宰场的负责人介绍，去年9月《广西壮族自治区家畜屠宰管理条例》废止，在目前情况下，商务部门联合多个职能部门依据各自职能从严监管生牛屠宰，确保上市牛肉的品质。

    面对不断涌现的食品安全问题，不少市民已经有点麻木，甚至一些相关的职能部门，也带着“眼不见为净”的侥幸心理。

    梁广辉认为，在食品安全处于高压态势下，政府职能部门应尽早出台与地方实际相结合的监督办法，确保职能部门在履行监管职能时有法可依。

    在有法可依的情况下，要落实分级责任制，建立和完善问责制度，一旦出现监管漏洞，就要一追到底，问责失职人员。此外，对各类食品经营者要继续加大法律法规的宣传力度，确保经营者知法守法经营。对明知故犯的经营者要采取吊销营业执照等严厉手段进行处罚，并通过媒体曝光，以震慑同类不法商家。

    针对职能部门有职责分工的现实，部门之间应加大联合执法的力度，以有效惩处部分不惧法且善于钻法律空子的违法商家。另外，市场主管经营者要协同职能部门，培训一批有专业食品安全知识的市场管理人员，建立市场食品安全监测通道，完善食品安全的市场准入机制。同时，市场要逐渐完善服务功能，市场管理人员除了加强日常巡查，还要争取为市民提供简易的监测食品安全试剂，或配备专业人员为市民释疑解惑。