6月9日，梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式在潘塘公园举行，我市多家餐饮服务单位代表参与活动，签署诚信宣言。

    6月9日，梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式在潘塘公园举行，我市多家餐饮服务单位代表参与活动，签署诚信诺言。 

    6月9日，梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式在潘塘公园举行，我市多家餐饮服务单位代表参与活动，签署诚信诺言。

梧州市人民政府副市长关远芳

梧州市食品药品监督管理局局长吴福

 

梧州市饮食业商会会长王伟

 

 

 

 

 

    6月9日，梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式在潘塘公园举行，我市多家餐饮服务单位代表参与活动，签署诚信诺言。

   

    6月9日，梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式在潘塘公园举行，我市多家餐饮服务单位代表参与活动，签署诚信诺言。

   

    6月9日，梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式在潘塘公园举行，我市多家餐饮服务单位代表参与活动，签署诚信诺言。
 

为加强梧州食品安全监管，减少梧州食品安全问题，树立梧州良好食品安全形象，构建食品安全放心城市，6月9日上午10点30分在梧州市蝶山区潘塘公园大门口，由梧州市食品药品监督管理局、梧州市饮食业商会联合开展了“梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式”，组织梧州市万秀区、蝶山区、长洲区三区示范街所有示范店负责人，以及包括江滨国际大酒店、花样印象、花样年华等一些未入餐饮业商会的大中型及连锁餐饮经营单位的法人代表和负责人、梧州市各学校食堂代表、党政机关干部、执法人员和市民代表约近千人，就梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言，把梧州建成食品安全放心城市，向全社会做出公开承诺，大力营造守法诚信的社会氛围，树立梧州食品安全的良好形象。梧州市人民政府副市长关远芳、梧州市食品药品监督管理局局长吴福、梧州市饮食业商会会长王伟等出席活动。

政府代表：落实安全责任体系，确保公众饮食安全

在此次签名仪式上，梧州市人民政府副市长关远芳作重要了讲话。她指出：餐饮服务食品安全关系广大人名群众的切身利益和身体健康，关系社会稳定，关系经济的持续健康稳定发展。要全面深入开展诚信体系建设，是落实食品安全责任体系，确保公众饮食安全的有效举措。确实从根本上解决食品安全问题，就要求从最基础的、最根本的工作做起。民以食为天，食以安为先。希望食品监督部门把餐饮服务食品安全当作促进我市经济发展，确保人民群众身体健康和生命安全的大事要事来抓。希望餐饮服务单位自觉肩负起食品安全第一责任人的责任。并通过企业诚信体系建设，促进企业诚信自律，使企业在自我约束、自我完善、自我发展中不断增强诚信意识，不断提高信用程度”。

梧州市食品药品监督管理局局长吴福也发表重要讲话。他说“举行这次宣言活动仪式的主要目的就是要不断提高全市的餐饮食品安全意识，促进餐饮服务行业加强食品安全自身管理，减少食源性疾病和中毒事件的发生”。并提出两点意见：第一、要求人们提高认识，增强做好诚信体系建设工作的紧迫感和责任感。第二真抓实干，推进餐饮业服务食品安全诚信体系建设再上新台阶。

饮食业商会：严于自律，诚信经营

食品安全，关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事，人人都需要安全的食品，人人都要维护食品安全。在活动仪式上，梧州市饮食业商会会长王伟表市饮食业商会向各餐饮企业发出五点倡议：

一、进一步强化责任意识。各餐饮企业经营者和从业人员要遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业卫生管理办法》等有关规定，加强企业道德文化建设，遵纪守法、诚信经营，增强食品安全的责任感和紧迫感,对人民负责的精神,自觉抵制危害社会公德的不良行为，维护餐饮行业的形象。

二、努力提高企业自律能力。通过创建食品安全示范街，规范企业经营，严格管理采购进货渠道，完善采购、验收和索证索票制度，不购入标识不规范、来源不明的食品，严格按照国家标准、规定的范围和限量使用食品添加剂，保证采购使用的食品及其原辅料安全卫生，促进行业自律和健康发展。

三、严格遵纪守法。坚决不使用对人体有害的化学原料处理食品，发现发霉、变质、超过保质期的食品原料一律销毁，杜绝一切未经有关部门检验、检疫的不安全食品和食品原料流入餐饮企业，不滥用食品添加剂，不使用任何违反国家食品安全卫生规定和标准的原料和其他用品。

四、严守职业道德。坚决抵制使用废弃食用油脂和地沟油，加强废弃食用油脂的管理，严防废弃食用油脂流向社会黑窝点，再次流入社会，对广大消费者的身体健康构成危害，要营造一个安全、舒适、健康的餐饮消费环境，让人民群众吃得放心、吃得舒心。

五、真诚接受广大人民群众、政府监管部门和媒体的监督。我们要自觉改进工作中存在的不足和问题，不断提升消费者信心，树立良好的行业形象。同时，餐饮企业要相互监督，发现食品生产、加工和经营中的违法行为，要立即向有关部门举报。

餐饮单位代表：从我做起，杜绝食品安全隐患

在梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式上，餐饮单位代表做出了从我做起，从现在做起，确保人民群众饮食安全的五点承诺：

一是认真贯彻《食品安全法》，严把进货渠道关，严格处理厨餐垃圾，坚决杜绝废弃食用油脂流入市场；二是建立餐饮原材料购销台账，严格执行索证索票规定，从源头上杜绝食品安全隐患；三是秉承“放心消费、从厨房开始”的经营理念，从厨房建设布局、卫生设施、卫生管理、食品存放、操作专间设施、菜品烹饪与传送等环节上入手，加强监管，确保厨房卫生安全；四是积极投身到餐饮服务单位诚信体系建设活动中，严格执行168字诚信宣言的标准；五是增强绿色环保意识，确保食品安全营养，不忘企业社会责任，自觉遵纪守法，树立企业良好形象。

最后，各示范店、餐饮服务单位、政府机关以及全体参加活动的代表及市民纷纷在“梧州市餐饮服务单位食品安全168字诚信宣言签名活动仪式”上签下了自己诚信的一笔。活动得到广大各界人士的称赞与积极参与，它的开展也将会梧州构建食品安全城市迈出新的一步。