梧州日报讯（记者 黄东荣）日前，记者从市食品药品监督管理局获悉，全市所有提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位，其使用添加剂情况须向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上向社会公示。

    目前，市食品药品监管管理局向全市餐饮单位发出告知书，要求餐饮服务单位加强食品原料及添加剂采购溯源制度，严格执行食品添加剂进货查验、台账记录制度，不得购入标志不规范、来源不明的食品添加剂。凡提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位，必须向监管部门备案所使用的食品添加剂名称并公示，凡未及时备案或公示而使用的，责令其进行整改。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知，不得虚假宣传、欺骗消费者。

    与此同时，餐饮服务单位须与当地食品药品监管部门签订《使用食品添加剂承诺书》，并对食品非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，以及不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，餐饮服务单位须在店内公示菜品中使用的添加剂名称及使用情况，并向消费者作出食品安全承诺。

    市食品药品监督管理局有关负责人介绍，6月中旬，执法检查组已对市区餐饮行业使用食品添加剂的情况进行了突击检查，并对未按规定公示使用食品添加剂的餐饮服务单位下达了整改通知书，要求近期内整改。该负责人表示，今后将增加对餐饮服务单位公示和使用添加剂情况的抽检力度，严厉打击滥用添加剂行为。