西江都市报讯 （记者 高云）“买月饼，看看外形、掂掂重量就可以了吧。”市民练秋成阿姨每年都会在中秋前夕，依照自己总结的方法选购月饼。记者走访中发现，不少市民都与练阿姨一样，在购买月饼时并不会留意到添加剂的标示。对此，质监部门表示，根据相关规定添加剂须在外包装明示。

    据了解，今年6月开始实施的《食品添加剂使用标准》中，27种添加剂禁止在食品中添加，其中包括糖精钠、蔗糖素等甜味剂，合成色素、漂白剂、增白剂等等。记者走访市内月饼销售点发现，新规影响下，今年的月饼市场重新“洗牌”，保质期缩短，水果味月饼进一步“缩水”。

    位于恒业国泰首层的一个摊位，出售来自三个生产厂家二十多种口味的月饼，但却没有水果味月饼出售。记者从一品牌月饼外包装上看到，该厂家其实同时出产了哈密瓜味月饼、蜜桃味月饼。对于摊点内没有这两种月饼，销售员解释道：“如今很少顾客会选购水果味月饼，所以我们摊点没有进货，但顾客可通过预订的方式购买。”在人们大谈养生之道的今天，紫薯月饼、玉米月饼、杂粮月饼等“养生月饼”应运而生。

    有细心的市民留意到，今年的月饼保质期明显缩短，基本是在60天左右，寿命长达半年的月饼在市场上“难觅芳踪”。对此，长期从事月饼销售工作的张美琪小姐一语道破“天机”——不添加防腐剂后，月饼的保质期自然“缩水”。那么，月饼保质期一般是有多长才合适？市质监局食品生产监管科科长黎华文表示，目前国家并没有明确规定月饼的保存期限，月饼的“寿命”通常是由生产厂家通过反复实验后制定的。

    记者在走访中发现，大多数市民虽然已经获悉“新标准”，但是选购“新版”月饼时，还是用“看外形、掂重量”的旧方法。新标准下，市民挑选月饼应注意哪些细节？黎华文提醒，根据《食品添加剂使用标准》的相关规定，月饼外包装上应标示使用的添加剂成分，建议市民仔细查看后挑选，并尽量选择正规厂家，购买月饼后应置于低温或阴凉的地方保存。