最近，市党代会、人大政协“两会”、全区政府采购工作会议相继在我市召开。岑溪市食品药品监管局在工作任务繁重，人手严重短缺的情况下，分主次抓重点，周密部署，采取得力措施，圆满完成上述重大活动餐饮服务食品安全保障任务。

会前，岑溪市食品药品监管局对接待承办酒店进行监督检查，下发监督意见书，强化承办单位的餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，对餐饮食品安全隐患进行排查和整改。做好食谱审查，建议删除高危或不宜搭配的品种7种。严把原料准入关，对会议使用的所有原材料进行检查，督促接待单位做好索证索票和登记台帐，确保源头安全。据不完全统计，上述活动中，共检测食品原料80多批次。

此外，岑溪市食品药品监管局进行紧密现场跟踪监督，对每一个接待单位，落实专职人员进行餐饮食品加工全过程的动态监督。针对夏季气温高的特点，强化熟食制作的监督。在监督过程中，及时纠正不规范操作，排除食品安全隐患；累计纠正不规范操作30多次。

通过努力，确保上述重大活动的餐饮服务食品安全，保证了各项活动的顺利进行。（韦洪涛）