制作方法：

    1.将生姜和葱手捏出汁，与清酒1：1比例充分混合后放入帝皇蟹块腌渍10分钟。

    2.将腌渍好的帝皇蟹裹上天妇罗粉糊用热油炸至微黄即可捞起，将油沥干后排入盘中。

    3.将香热的帝皇蟹蘸食冰镇后的调料，口味重的可以在上面加一点细盐。

    材料：

    帝皇蟹、生姜、葱、清酒、天妇罗粉糊

    取材来自北海道的帝皇蟹，大腿肉为其精华所在，取出后即使不蘸任何酱料直接吃，也有难以形容的鲜甜美味和充满弹性的细嫩口感。