西江都市报讯（记者 梁燕如 通讯员 曾若思） 日前，梧州市工商部门下发通知，要求市区熟食经营户尽快办理《食品流通许可证》和营业执照，工商部门将依法处理逾期不办理相关证照的经营户。市食品药品监督所提醒，目前，食品药品监督管理部门已提速办理熟食经营的备案手续，经营者办理备案时须带齐各类资料证件前往。

    熟食经营备案后才能办营业证照

    为对熟食卤味经营户实施有效监管，食品药品监督管理部门和工商部门分环节将对熟食摊档进行监管。市食品药品监督管理部门对熟食卤味加工小作坊的生产加工环节实施备案制度，经营户凭备案手续到辖区工商部门办理《食品流通许可证》和营业执照。

    7月30日，记者走访了解到，熟食经营者普遍反映，“办理备案手续麻烦。”7月中旬，工商部门曾召集大塘市场所有熟食经营户开会，告知经营户办理相关经营证照的流程。经营者应先到工商部门核准店铺名称，然后带医院体检办理健康证明，随后带齐其他相关材料就可到政务中心办理备案手续。

    记者发现，由于熟食摊档大多是“夫妻店”，制作、销售工作夫妻二人一肩挑，人手偏少导致经营者对多环节的办证工作产生抵触情绪。

    带齐资料可办有效期为6个月的备案

    针对经营户反映的备案手续繁琐的问题，市食品药品监督所许可审查科负责人严政表示，由于经营者扎堆备案，导致“塞车”现象频现，此外，部分经营者办理备案手续时忘带资料也拖缓了备案进度，对此，食品药品监督管理部门已经采取措施提高备案速度。

    严政表示，熟食经营者只需带齐相关资料到市政务中心，待工作人员核实资料后，就能办理有效期为6个月的备案。据悉，经营者申请备案需要提供的自带资料包括以下几种：经营者的身份证（明）原件和复印件，从业人员取得有资质的医疗卫生单位出具的、在有效期内的食品从业人员健康证（明）原件及复印件，并签订食品质量安全承诺书。