日前，一则“国际美食节巡展来梧州”的消息通过微信朋友圈传播，受到梧州网友的关注。由于此前网络上也流传着一些关于“国内某某国际美食节造假”的说法，因此，部分网友对这个即将举办的美食节表示出担忧。不少本地网友对该美食节中的参展品牌是否属于“山寨”、参展商是否“三证”齐全，以及食品来源和安全是否有保障等方面提出质疑。

    据悉，这次即将在梧州举行的国际美食节活动，由梧州市三祺投资有限公司主办，由湖南集食荟文化传播有限公司负责承办。11月23日，记者找到相关承办方，结合梧州市民担忧的问题，进行咨询了解。对于网友的质疑及担忧，湖南集食荟文化传播有限公司（以下简称“集食荟公司”）执行总监容威均作出了具体回应。

    容威称，截至目前，已有30个参展单位共50个食品种类参加此次美食节。对于参展商，该公司均要求对方拥有自身品牌和至少一家线下实体店。如果属于国外美食品牌，将由集食荟公司聘请的外国人厨师进行现场烹饪，确保美食风味与前期宣传一致。

    同时，参展商必须“三证齐全“，即身份证、健康证和流动食品经营许可证。记者从容威提供的部分签约合同资料看到，相关参展商的确能够提供相关证件的复印件。

    对于如何做好食品安全把关的工作，容威表示，集食荟公司将严格检查每个食品种类的正规进货单据。活动前，该公司已和长洲区食品药品监督部门签订监督意见书和食品安全告知书。活动期间，该公司会在现场设有服务质量监测点，安排专人在场内巡查及处理相关食品安全情况。另外，长洲区食品药品监督部门也会增设一个临时监测点，加强对现场食品安全的监管。一旦接到消费者关于食品质量问题的投诉，经该公司现场核实，若明确是商家责任，该公司将立刻对涉事商家作出撤展处罚。

    随后，记者随机采访几名梧州网友了解到，对于承办方作出的多种承诺，网友表示希望对方能够将诚信经营和确保食品安全作为此次活动的重要宗旨。也有部分消费者表示暂时持观望态度，不过，会在活动期间经过实地体验后再作进一步评价。

    （西江都市报记者 龙天传 通讯员 史秋兰）