本报讯（记者 冼振宇 通讯员 周秒伶）高考、中考临近，市市场监管部门结合中小学校园食品安全监督检查和规范提升行动，对全市90多家中小学学校食堂、17家大宗食材校园配送企业、80个校园小卖部、470多个校园周边餐饮服务及食品经营单位进行检查，以“源头防控+过程严管+全域治理”全链条保障考试期间食品安全。

在食材源头防控方面，市市场监管部门联合市教育部门对我市中高考食材供应企业实施清单化管理，建立从食材采购、索票索证、快速检测、运输管理等11个方面36项关键控制点检查清单，确保食材从供货商到校园全过程质量安全和可追溯。

在后厨加工严管方面，市市场监管部门深入全市各考点学校食堂开展溯源清本排查行动，通过“四查四看”确保每一份食材可追溯，并对食品加工全流程进行储存条件检查。

在校园周边全域治理方面，市市场监管部门在校园周边重点整治经营“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品及超范围经营等违法违规行为，净化校园周边食品安全环境。

检查行动开展期间，执法人员对检查中发现的涉及餐饮具清洗消毒不规范、食品留样不规范，以及冷冻冷藏柜（库）的测温装置未正确指示内部温度等问题，均要求立即进行整改。