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10种热门荔枝口感特点,一篇说清 2025年06月24日

常见的荔枝品种图

今年由于是荔枝生产的大年,也是丰收年,价格亲民,这对于荔枝爱好者来说无疑是一场“盛宴”!

中国作为荔枝的故乡,拥有超过600个登记品种,形成了令人惊叹的“荔枝国度”。今天我们列举了10种在市面上较为常见的荔枝,看看哪一款是你的心头好吧。

妃子笑

妃子笑荔枝是早熟品种,5月中下旬至6月上旬上市,购买时宜选果皮三分之二转红者为最佳成熟度。

其酸甜平衡的口感得益于果实中糖酸比的完美配合,形成了脆爽清甜的口感。不过妃子笑果皮较厚且表面突刺明显,因此剥皮体验不佳。果肉质地偏硬,不如糯米糍等品种的软糯口感。在未完全成熟时,带有明显酸涩味。

白糖罂

白糖罂荔枝果实心形浑圆非常可爱,果皮鲜红,肉质爽脆,甜度高,带有独特蜜香。

白糖罂5月下旬成熟,是早熟的好品种,耐储运性较好,在常温下可保存数天。挑选时注意果形饱满和果蒂新鲜,白糖罂荔枝的肉与果壳粘连较紧,剥皮时容易使果肉受损,食用起来不够方便,容易黏手。

桂味

桂味荔枝是荔枝中的上乘品种,广西为主要产区,果实中等大小,果皮鲜红带绿,最具特色的是其明显的桂花香气。

该品种对生长环境的要求相对较高,不适宜在土壤贫瘠、干旱缺水的地方种植,因此产量有限,价格相对较高。桂味通常在6月中下旬上市,选择时应看果皮是否均匀着色,轻按有弹性者为佳。

黑叶荔枝

黑叶荔枝因叶色浓绿近黑而得名,果实相对其他品种更加耐储存,在常温下保存时间可达到5天左右,果皮厚、果肉实,不容易腐烂或受到外界环境的影响。

但果核明显较大,果肉比较松散,由于个体成熟度差异,导致部分果实的果肉在口感上会带有一点微涩味。

糯米糍

糯米糍荔枝是一种深受大众喜爱的荔枝品种,果实较大,果皮鲜红,果肉厚且质软,口感软滑细腻,汁多味甜。由于产量不高,加之不耐储运,容易变质,对保鲜和运输条件要求较高,保鲜成本也相应增加,因此价格较高,如果市面上碰到了这个品种值得一试。

荔枝王(紫娘喜)

荔枝王原产自海南海口市永兴镇的“巨无霸”,后在广东、广西、福建等地均有较大面积引进种植。单果重达60克,最大能长到100克。

火山岩种植环境赋予其独特风味。虽甜度稍逊,但视觉冲击力十足,总体上7月中下旬成熟,有些地区5月就有上市。该品种核也较大,果肉略松散,甜味不是特别浓郁,不过硕大的果实让人难以抵挡购买的冲动。

无核荔枝

无核荔枝主要产自海南澄迈、海口、临高等地。果实较大,大小与乒乓球相近,果皮鲜红,色泽鲜艳,具有很强的视觉吸引力,且果皮相对较薄,容易剥离。

果肉如凝脂般细腻,晶莹清脆,吃起来无渣,口感极为爽口。其汁水丰富饱满,甜度较高。果实一般在6月中下旬至7月初成熟,属于晚熟品种。

值得一提的是无核荔枝并非完全无核,而是核极小,几乎可以忽略不计,食用时无需吐核,极大地提升了食用体验。

仙进奉

仙进奉荔枝兼具糯米糍的软糯和桂味的香气,口感独特,风味浓郁,深受消费者喜爱。其果皮较厚,耐贮藏,适合长途运输和保鲜。仙进奉属于晚熟品种,成熟期在7月上中旬,比糯米糍晚熟7至10天。

冰荔

冰荔荔枝属于高端荔枝品种,价格较高,业界誉为“荔枝中的宾利”,是东莞高端荔枝的首席代表。

因其外观艳红如胭脂,果肉晶莹剔透似冰块,口感清甜无渣而得名。果实风味浓郁,成花容易,丰产性好。这一新品种6月上市,果肉晶莹如冰是其特色。

三月红

三月红荔枝因其在农历三月下旬成熟而得名。果实呈心脏形,表皮淡红色,微韧的果肉是黄白色的,食后还会有余渣。虽然肉质略显粗糙,但它是广东省早熟荔枝品种之一,风味和品质都很不错。

作为最早上市的品种,它个大肉厚,酸中带甜。

(图文据科普中国)