西江都市报讯（记者 梁燕如）1月19日，梧州市商务局联合工商、公安、食品药品监督管理部门检查了市区主要菜市场的猪肉经营摊档，现场查扣了一批涉嫌私宰的猪肉。

    昨日上午7时许，天还没亮，商务、工商、公安等多部门执法人员早已整装待发。像平日一样，执法人员要赶在大多数经营户未开早市之前，为市民把好肉品的市场准入关。临近春节，市民对猪肉需求量渐增，近段时间以来，执法人员加大了巡查、监管力度。

    执法人员首先来到新城市场。刚下车，细心的执法人员就注意到停在市场门口的一辆黑色小轿车。一位带着袖套、挂着围裙的年轻男子打开了车尾箱，想从车尾箱中搬出早已分割成数块的猪肉。执法人员马上上前，一边制止男子搬运猪肉，一边从猪肉的外表上辨别其是否私宰。

    执法人员看到，猪肉的肉皮上没有加盖定点屠场专用的合格印章、猪肉的切边不平滑，当即判定车上的猪肉涉嫌私宰，开出暂扣通知书，依法查扣了这批猪肉。年轻男子自知理亏，未做任何抗辩。

    在京梧市场某猪肉摊档，摊主早将猪肉分割成猪肉块。但是，肉皮上利用轮胎印仿冒合格印章的模糊红印、粗糙的切边都暴露了猪肉是私宰的真实身份。于是，执法人员果断地将猪肉查扣，但遇到了摊主百般的抵赖。

    随后，在怡景市场某猪肉摊档，执法人员发现摊主正将半边没有猪头的猪肉搬上台准备分割销售。跟随执法人员执法数次后，记者凭猪肉粗糙的切割痕迹已能判断出这半边猪肉涉嫌私宰。果不其然，经查验后，执法人员上前向摊主开出暂扣通知书，并依法将私宰猪肉查扣。

    此时，执法人员告诉记者判断是否私宰不容忽视的窍门，“私宰猪没有猪头。”执法人员表示，屠宰场都是机械化屠宰，经屠场屠宰的生猪都随附猪头，且切边平滑，用手摸猪肉表面感觉不到凹凸不平的刺手感。而人工屠宰生猪，会将猪头割掉，切面粗糙，上手感觉到刺手的凹凸感。

    执法人员提醒，为确保买到质量有保障的猪肉，市民要到定点猪肉经营户购买，可以有意识地查看猪肉的切边是否平滑，判断其是否属于私宰。

    又讯为确保娱乐场所的酒类质量，1月18日晚，市商务部门检查了市区数家娱乐场所使用酒类随附单的情况。

    在西环路某娱乐城，负责人未能向执法人员即时提供酒类随附单。该负责人表示，酒类购销单据由专职人员保管，但该专职人员已下班。执法人员要求该负责人说出酒类供货商名称，执法人员通过已经掌握的供货商信息，初步判断该场所的酒类产品是经正规渠道购进。执法人员责令娱乐城方面要进一步规范酒类随附单制度。

    商务执法人员表示，酒类随附单记录了酒类产地、供货商等信息。执法人员凭随附单了解酒的流通过程，若发现酒类问题商品，能及时追溯。