西江都市报讯 （记者 高云）享有“百年商埠”美誉的梧州被越来越多的人接受和喜爱。3月17日至20日，中央电视台第七套《乡土》栏目组辗转城乡，走访梧州大街小巷，探寻梧州乡土文化。不久，《乡土》栏目将推出梧州六堡茶和梧州美食等2个专题，让外界领略梧州丰富厚重的民间民俗文化。

    “茶园迷人，茶香醉人”

    “没有汽车鸣笛声，没有工地吵杂声，有的只是鸟叫声和泉水声，真是平静祥和。”在六堡镇休息一夜后清晨醒来，《乡土》栏目组的人员呼吸着茶乡的清新空气，不禁赞叹。据栏目组编导刘莉介绍，第一次来到梧州的她就被这里的自然风景所深深吸引。深入六堡镇茶山，走访当地茶农，探究六堡茶制作工艺是栏目组此次向观众展现的重点内容。

    在茶山上，瑶族采茶女挎着篮子，一双巧手在茶叶丛中穿梭，镜头里彷如一幅风景画。在茶馆里， 从茶芽到老叶、从花到果都可以制作成不同口感的六堡茶，飘着阵阵浓香，让栏目组未饮先醉。六堡茶是广西特有的名茶，属黑茶类，又以苍梧县六堡镇所产的最为著名，“六堡茶全身是宝，对身体有很好的调理保健功能。”经过采访了解，栏目组成员已经能“如数家珍”地介绍梧州六堡茶。

    “梧州美食，百闻不如一试”

    3月20日上午，栏目组慕名前往梧州冰泉豆浆馆。点餐桌上，一盘盘精致的糕点热气腾腾，“滴滴答答”的算盘声此起彼伏，“店里竟然保留着传统的结账方式，还真是够味的。”捕捉到这一细节，栏目组立刻举起摄像机拍摄。选用南方优质黄豆，沿用传统的柴火煮豆浆，加入糖能掩盖豆浆里的豆腥味，在刨根追问下，栏目组挖掘到冰泉豆浆制作的独家秘诀。

    咬一口香酥炸牛奶，齿颊留香；嫩滑的马蹄糕，入口清香，甜而不腻……一道道用传统工艺精心打造的糕点，令尝遍美食的栏目组成员目不暇接，“这些质朴的美食，最能体现地道的梧州文化。”龟苓膏、干锅竹鼠、田螺……随着栏目组寻访的足迹，梧州特色美食一一收归镜内。“一道普通的美食背后或许有着神秘的历史故事，也可能是一套繁琐的制作工艺，更是前辈们在生活生产中留下来的智慧结晶。”编导刘莉说，“通过介绍梧州的美味小食，肯定能吸引更多的游客。”

    “印象最深的还是梧州人”

    采访即将结束，编导刘莉谈到，此次行程留下最深刻印象的是梧州人的热情，“他们给予了最大的支持和配合。我们的拍摄花絮在微博上发布后，还得到广大的梧州网友转发。”

    据透露，《乡土》栏目每期节目中都设置有奖问答的环节，观众可在节目播出时发送短信进行回答。这两期节目的问题是什么？刘莉说，具体内容还要卖个关子，但一定是梧州人所熟悉的知识，“到时候，欢迎大家一起来猜猜。”

    据了解，《乡土》栏目是一档以文化的视角发掘展现一方水土的民俗、风物和各类民间文化样式，呈现一个地区的人文品格，提纯打造一个地区的文名片为宗旨的栏目。拍摄结束之后，他们将编排成2期30分钟的专题节目，通过中央电视台第七套向全国各地播出，其中，六堡茶专题将作为《清明问茶》系列之一推出，而梧州美食专题或于五月推出。