只有一道菜的午餐

    《西江都市报》送去的爱心鸡蛋给边远山区的孩子带来无限惊喜

    记者 高云

    幸福，对于边远山区的孩子来说很简单，就是一餐热腾腾的午饭，一个鸡蛋就能给他们带来无限惊喜。看着他们吃上可口午餐的时候，或许我们都有责任一起来思考探索，农村学生营养问题的解决之道。

    《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》提出，“提高农村义务教育家庭经济困难寄宿生生活补助标准，改善中小学生营养状况。”“启动民族地区、贫困地区农村小学生营养改善计划。”越来越多的贫困县市中心学生成为受益者，而在那些普惠政策还没能延伸到的山区教学点里，现实如何？

    3月23日，记者带着本报事先采购的爱心鸡蛋，来到苍梧县狮寨镇古东村，走访了这个边远山村的小学——古东小学，了解孩子们的午餐情况。

记者高云为同学们分发鸡蛋。何鎏/摄

  

    隔夜饭菜热着吃

    春雨过后，透着丝丝凉意，沿路的黄泥路更显崎岖。一座座山平地而起，坡路接着弯道，房子零星散布，人烟寂寥。淌过小溪，古东小学就在半山坡上。距离狮寨镇镇政府不过8公里的山路，汽车颠簸了半个多小时。

    走近古东小学，传来了琅琅读书声。古东小学位于狮寨镇北面，是距离狮寨镇镇政府较近的一个村完全小学。学校始建于1958年，已有五十多年历史，但校舍的规模却缩小了：一座两层高的教学楼，每层有三间教室；一排平房被间隔成三个房间；教学楼和平房之间连着个房间，正对校门。学校里资历最老的教师黎日强还记得昔日的热闹光景，“教学楼后那一块空地上，以前还建着一座宿舍楼的，2010年那场泥石流灾害后，被列入危房整改。”循眼望去，只剩一个篮球场了。

    从此，古东小学不再提供住宿，不少学生欲住校而不得，学生到校要翻过好几座山，每天走路一两个小时往返于家和学校。山里的部分孩子吃不好、走路远，“上学难”问题突显。该校目前有六名正式教师，四个年级学生共132人，其中有四五十个学生选择了留在学校吃午餐。昔日炒菜做饭的光景成为追忆，学校只能提供蒸饭服务。

    教师轮流下厨蒸饭

    在校长何海宁的带领下，记者参观了学校环境。原来，平房中有两间房间便是现时的“厨房”。而所谓的厨房，就是两个灶台、两口锅头，一个用来蒸饭、一个用来烧水，柴火一烧满屋烟熏。尽管打开了灶旁的窗户，烟能跑出去，光也能照进来，只是旁边的土坡挡着了，还是敌不过烟熏四壁的昏暗。

    第二节课下课铃一响，孩子们蜂拥而出。不到两分钟，平房的屋里门外已经挤满了孩子。塑料饭盒、不锈钢饭碗、不锈钢水杯、保温瓶……三十多个孩子把各式的饭盒交到值日老师的手中。“慢一点，别挤。”值日老师马丽珍和陈燕丽边安抚着学生，边把饭碗放进蒸饭的锅里，叠了三层才码好，又往里加了些水。老师岑醒清也忙着给门口旁烧水的锅加水，“等会孩子吃饭时就能喝口热水了。”

    这时，上课铃响起来，值日老师都回教室上课了，只剩下校长何海宁来看火。说话间，他不时地往炉里加柴，翻开锅盖加水，“无论学校经济多紧张，还是要优先解决学生的午餐问题。”何海宁指着角落里不起眼的小木板说，“像做饭用的柴火，都是从村口的木材厂买来，一车拖拉机的木板就要两百块，一个学期少说也要用上三四车。”学校提供的午餐服务没有收取任何费用，水电开支、柴火费等项开支仍然是一笔不小的数目，给学校带来了不小压力。

    学校财政压力增大，教师的工作量也在增加。教师师马丽珍说，由于学校经费有限，每天由教师轮流下厨给学生蒸午饭，“课间十分钟内，就要把炉火生起来，排好学生的饭碗。”有时候，老师们还要在上课中途溜到厨房看看火，教师的教学时间安排和教学质量自然受到影响。

    一个鸡蛋也是奢侈

    听说记者带来了50多个鸡蛋给孩子们“加菜”，老师们显得特别兴奋，赶紧帮忙着张罗煮鸡蛋。“孩子们很久没吃过这么丰富的午餐了。”老师何维艺细心提醒，“往水里加点盐，吃起来的味道更好些。”

    中午时分，开饭时间到，孩子们逐一领到了自己的饭菜。“来来来，大家排队来领鸡蛋了。”校长何海宁拍了拍手，组织孩子们朝记者的方向排好队伍。眼看着中午能多添一个菜，孩子脸上都绽放出灿烂的笑容。

    接过冒着热气的鸡蛋，他们倍加珍惜，或双手捧着来回地搓，或放到饭碗里看上一会，还有的小心翼翼放进衣袋里揣着，“还是热乎乎的，真舒服。”当天天气突变，气温下降到十多摄氏度，想到这些热鸡蛋真能带给孩子们一些温暖，记者心里涌上了一股暖流。也许经历过苦难生活的山区孩子，更懂得珍惜这来之不易的关怀。

    记者到各个年级的教室里坐一下，希望与孩子们沟通，更多地了解他们的生活。“午餐吃什么呀？都有几个菜呢？”记者走访发现，孩子的午餐相当简单，饭碗里都是大半碗的饭配上一道菜，或是一层黄豆、或是一块腐乳、或是一小撮头菜，有肉的也只是两片瘦肉……实在很难勾起食欲的白饭青菜，孩子们却狼吞虎咽地吃得香甜。很快就把饭菜吃得干干净净，有些甚至把碗边的米粒舔干净。

    读六年级的梁朋康说，这顿午饭是奶奶早上六时半就起来准备的，每天要提着饭盒走一小时的路程上学。父母外出打工后，他便与奶奶相依为命，每天都要帮忙烧火做饭，日子过得很清苦，“有时候就带当晚的剩菜，奶奶身体不舒服了，我就自己准备午饭。”

    “我也想到大山外面的世界看看，我想去看我的爸爸妈妈，但是奶奶还需要我照顾，我要留在奶奶身边。”

    懂事的梁朋康对外面的世界充满了憧憬和希冀，他并不是唯一一个境况如此的留守儿童。据了解，古东小学的留守儿童大约有三四十个。

    “一到冬天，孩子的午餐问题最让人头疼了。”老师黎日强说，天亮的时间晚，很多家长都来不及准备午餐。而对于一些低年级的学生来说，这个饭盒是沉甸甸的。天气太冷了，用水蒸气蒸饭的效果有限。考虑到种种因素，学校旁的小卖部也会卖些汤粉和方便面。略显羞涩的岑碧丽告诉记者，因天气太冷，家人担心午饭不够热，便每天给她两元钱，到午饭时买碗汤粉吃。“汤粉里也只有些葱，从没在午饭时能吃上鸡蛋的。”10岁的岑碧丽领到鸡蛋后，仍舍不得吃，拿着看了一会，才轻轻地敲碎蛋壳、剥皮，小口小口地吃。

    提到孩子的午餐营养问题，校长何海宁始终愁眉不展，没地方吃住，学校撤销寄宿制，学生们就享受不到住宿生生活费的补助，也就是说原可以用到改善孩子午餐营养问题上的这笔钱如今落空了。

    同时，还有些家长担心孩子吃不饱，就会给些零用钱孩子，午饭后再买些零食吃。果然，午饭过后记者看到，不少的孩子们都买了些零食，或嘴里咬着根冰棍，或手里拿着一包包小零食。学生们的午餐营养问题，确实让人忧心。

    整合教育资源是出路

    如何解决古东小学的午餐问题，校长何海宁把希望寄托于建新校舍的工程上。何海宁说，通过建设学校宿舍，恢复住宿制管理，既能给住得远的学生提供便利，也让学生们尽快享受上贫困寄宿生生活补助费。在建设中，改善学校厨房的设施环境，使得学校可以轻松地做出干净卫生、品种丰富的午餐。据悉，校舍建设工程已经有施工队到现场勘探，项目在进一步申报当中。

    古东小学遇到的问题在当地教育事业发展过程中带有普遍性。据了解，狮寨镇全镇有中心小学1所，村完全小学10所，小学教学点16个，小学在校学生共1312人。多年来，狮寨镇在教育方面的投入虽已倾尽全力，但仍显不足。熟知全镇校务情况的狮寨镇中心校校长陈乙铭坦言，拥有学生食堂的小学仅有中心校一所，而且由于资金紧缺，中心校的食堂还没有配备桌椅。由于绝大部分学校没有学生食堂，再加上大部分学生的家庭经济较为困难，造成了长期以来全镇中小学生的营养状况偏差，制约了全镇教育事业的健康快速发展。

    能否打开当地教育事业的发展困局？陈乙铭认为，机遇已经放在眼前。近年来，各地农村开始撤点并校，整合教育资源或将成为解决学校食宿问题的突破点。通过整合教育资源，实行集中办学，提高所有学校的办学质量和改善教育基础设施。通过多渠道筹集食堂建设资金，不断加大投入力度，促使学生食堂建设取得良好效果，学生食堂的基础设施进一步完善。