西江都市报讯（记者 梁燕如）点餐要全鸡，上菜发现“鸡身不见了”，网友“jeden”表示在市中山路某连锁餐厅用餐时遇到了此等“怪事”。4月16日，该餐厅楼面主任表示，顾客认为“没有鸡身”或是因为工作人员的斩切、摆放方式使顾客感觉分量偏少。市消费者协会负责人提醒，市民用餐发现菜品分量偏少、与商家承诺不符时，应采取录音、录像等方式现场取证。

    近日，网友“jeden”在零距离问政板块发帖表示，在中山路某连锁餐厅吃晚饭时，点了一只古典鸡。上菜后，网友发现，从鸡的摆相上只能看到两只鸡翅、两只鸡腿，鸡颈、鸡头、鸡脚则放在了鸡翅和鸡腿的下面，“没有鸡身。”该网友认为，该道菜的分量偏少，有偷工减料嫌疑。网友立即与餐厅楼面姓严的主任协商更换。据网帖内容显示，严主任告知网友，餐厅已经没有原材料重新制作。但该网友后来发现，服务人员给其他顾客也上了一盘古典鸡。网友觉得，餐厅“强迫”消费“偷工减料的鸡”。

    4月16日，记者来到该餐厅，向楼面主任许静讲述了网友反映的问题后，许主任将记者带到了斩切古典鸡的工作间，分析顾客产生误解的原因。许主任表示，蒸熟的全鸡重量约1公斤，鸡只的体形偏小也是顾客认为分量偏少的原因。接着，工作人员展示了两种斩鸡方法，一种是先将翅膀、鸡腿斩下后，鸡背脊部分独立上盘。第二种方法则为加快上菜速度，工作人员用手将鸡翅、鸡腿掰下，这样一来，鸡背脊部分的肉就连着鸡翅、鸡腿被掰下，顾客看不到独立的鸡背脊部分。

    对此，许主任表示，为避免顾客再出现误解，以后规定工作人员按照第一种方式斩切。针对顾客“偷工减料”、“强迫消费”的说法，许主任表示，工作间内有摄像头监控，“工作人员不会偷工减料”。此外，全鸡蒸熟需时约25分钟，当晚顾客要求重新上菜时，接近收市时间，店内已没有生鸡可供制作。别的餐桌还能上菜，是因为顾客早在半小时前已经点餐。

    市民外出就餐不时会感到分量偏少，遭遇这种情况如何维权？市消费者协会负责人表示，市民感觉菜品分量偏少时先不要动筷，可立即与商家协商更换。当协商不果，市民可以在商家同场的情况下，用手机等设备拍下问题菜品，并要求商家在收费票据上签名或者盖章，作为维权凭证。