西江都市报讯 （记者 罗丽思） 目前，我市全面开展以“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”为主题的文明餐桌行动，作为经营者和消费者，如何参与到这项行动中？近日，记者走访市内多家餐饮服务单位发现，不少餐饮单位已挂上食品安全公示牌，做到亮证经营，而大部分顾客在进餐时，也能做到文明就餐，科学打包。

    公示栏清楚明了

    按照相关要求，在推行文明餐桌行动期间，市食品药品监督所将对各餐饮服务单位实施公示牌制度，向群众公示餐饮企业亮证经营的做法。昨日，记者走访市内部分大中型餐饮服务单位发现，中环大酒楼、新东方大酒楼等一批餐饮单位已在酒楼明显位置挂上餐饮服务食品安全公示栏。

    在新东方大酒楼内，记者看到，公示栏上除明示了食品安全的相关管理制度外，还张贴了该酒楼的餐饮服务许可证以及厨师、食品安全管理员、楼面经理等的健康证明。同时，还在主要食品原料来源一栏，明示了油类、肉类、蛋类等食品的供应商信息。记者查看该酒楼的菜单发现，上面标注了各种菜品、酒类的价格，部分还标注了分量。据该酒楼庞经理介绍，除做到亮证经营及明码标价外，他们还要求服务员在为顾客点餐时，主动提醒顾客菜品分量，合理点餐，在顾客就餐后，还会建议顾客打包餐点，同时免费提供打包用具。

    然而，在市内一些小餐馆、小食店内，记者也注意到，这些餐饮店内的卫生及就餐环境、服务还有所欠缺。在潘塘公园附近的一些夜宵摊档内，餐饮服务许可证及健康证明等证件被放置在不显眼的角落，且上面覆盖了灰尘或油烟，证件上的内容难以清晰辨别，个别小食店煮食时更产生噪音和油烟污染，使得周边居民对此颇有怨言。

    餐桌礼仪同参与

    走访中记者发现，作为消费者，大部分市民在外就餐时，都能做到注意餐桌文明，不大声喧哗，点餐时注意搭配，不超量点餐。

    在三云路的一家餐馆内，一些市民在点餐时会主动询问服务员，所点的菜品分量有多少，然后根据就餐的人数进行调配。正在就餐的市民胡卓锐说：“点太多吃不完也浪费，吃多少点多少就好了。”另外，他还表示，在外就餐时，会注意教育孩子餐桌文明，同时提醒孩子们不要在餐馆内随意跑动和大声喧哗，以免影响他人用餐。

    此外，不少市民在用餐后，会将未用完的餐点进行打包。“每次在外吃完饭，如果饭菜还有剩，我会请服务员拿打包用的餐盒，将没吃完或比较干爽的食物打包。”市民周女士表示。

    但同时也有一些市民及餐馆经营者反映，个别市民在就餐时大声喧哗，打牌猜枚，更有甚者在就餐时打赤膊，或言语中夹杂粗言秽语，这些行为均对其他顾客造成不良影响。“对于个别顾客在就餐时的不文明现象，我们餐厅会通过张贴文明标语，提醒顾客在进餐时注意用餐文明，此外，还会让服务员亲自提醒顾客，如让打赤膊的顾客穿上衣服，或提醒其在餐厅里不要进行猜枚等游戏，同时，我们也希望，市民应注意餐桌礼仪，增强餐桌文明意识。”雨石阁茶皇厅的经理邓小姐呼吁，市民应以实际行动，参与到文明餐桌行动中。