近日，部分品牌方便面桶陷入荧光性物质含量超标风波。涉事企业及相关协会则纷纷回应称其产品符合国标。

    环保专家董金狮表示，荧光物质剂量达到一定程度可致癌。要想鉴别产品包装是否含有荧光物质则有小技巧。

    超标来源或为废纸

    今年5月至7月，国际食品包装协会对北京、上海等地的方便面（碗）桶、一次性纸杯等制品进行了调查和检测。调查结果显示，有36个双层的纸质样品的外层荧光性物质大部分均不符合食品用纸标准规定，其中不乏知名品牌。

    不过，对于这一结果，中国食品科学技术学会面制品分会负责人在接受媒体采访时则表示，方便面双层容器的内层材料因直接接触食品，按照国家要求需要使用原浆纸材料，这已经足以确保食品内容物安全，而外层隔热和标签印刷的材料并未直接接触食品，与其他食品外包装一样，即便使用再生纸原料，也不存在食品安全的隐患。涉事企业则发布消息澄清自身产品符合国家标准。

    董金狮表示，方便面桶外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸甚至来源不明的废纸。

    董金狮表示，内外层用纸不同的现象究其原因，很大源于现有国标并没有对纸质包装的外层做出明确要求。

    他告诉记者，目前施行的国家强制性标准GB11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》中并没有将纸制品分为内层与外层用纸，是统一的一个标准，该标准要求食品用纸必须是原浆纸，对荧光性物质指标要求是“每100平方厘米纸样中最大荧光面积不得大于5平方厘米”，而且不得使用回收纸，但对非直接接触食品的包装用纸并没有规定。

    另外，某些企业认为与食品直接接触的部分需符合食品级要求，而非食品接触部分可以使用再生纸，只要再生纸处理至无有害物质即可用于食品包装。企业这么做的最大原因还在于成本。据了解，如果用食品级原纸代替方便面桶外层的再生纸，那么一个纸桶的价格会提高5分钱左右。

    尚无国标规范

    一捏就扁有问题

    董金狮介绍，荧光物质不像一般化学成分那样容易被分解，而是在人体内蓄积，大大削减人体免疫力，危害人体健康，一旦进入人体，如果剂量达到一定程度极有可能使细胞发生癌变，导致癌症病发。荧光增白剂和伤口接触后，会与伤口外的蛋白质结合，阻碍伤口的愈合。

    董金狮指出，消费者在选择鉴别时要学会“一看二闻三动手”，第一是看，要看外包装上的标识信息如生产企业信息、生产许可证标志及编号、生产日期及保质期、储存及使用条件等是否齐全；纸杯的颜色不要过于鲜艳，最好选用没有印刷的纸杯；纸杯对着光线看不要有杂质。第二就是闻，闻纸杯有没有刺鼻的异味，特别是油墨的味道，或者是发霉的味道。

    第三就是动手捏一下，好的纸杯很硬，有回弹性，劣质的纸杯往往捏了以后很软，没有回弹性能，一捏就扁了。