10月25日，第九届梧州国际宝石节美食烹饪竞赛开幕，美味佳肴吸引了众多市民驻足观赏和拍照。祝琳/摄

    梧州日报讯（记者 祝琳 通讯员 吴文维）10月25日，第九届梧州国际宝石节“茂圣杯”美食烹饪竞赛在市二职中开幕，来自我市多家餐饮企业的大厨各显身手，充分展示我市特色餐饮文化魅力。

    本次美食烹饪竞赛以“弘扬、创新、绿色、健康”为主题，竞赛内容及形式分为两类：梧州地方传统名菜———“梧州纸包鸡”竞赛，要求现场制作；梧州六堡茶特色系列菜———以六堡茶为辅料制作的热菜，采用送评形式。主办方共收到18个单位、32件作品报名参赛，其中梧州传统菜纸包鸡作品10件，六堡茶系列特色菜作品21件。

    上午9时许，比赛正式开始。随即，厨房内炉火升腾、锅瓢作响，炒、煎、炸、烩、煮、焖……很快，一款款现场炮制的纸包鸡作品，以及从场外“速递”而至的六堡茶特色菜，被源源不断地摆上展示餐桌，获得评委和观众的一致赞赏。经过评比，半闲居火锅城的纸包鸡作品获第一名，半闲居火锅城、新东方大酒楼、汇丰源酒楼等五家企业制作的纸包鸡荣获第九届梧州国际宝石节“梧州纸包鸡”竞赛项目梧州地方传统名菜。在六堡茶特色系列菜项目中，中环大酒楼的“六堡茶味鸡”获第一名，中环大酒楼“六堡茶味鸡”、新东方大酒家“六堡茶皇鸡”、汇丰源酒楼“茶香素鲍鱼”等十一件作品获得“梧州六堡茶特色名菜”称号。