西江都市报讯（记者 杨桂宁）昨日，家住西堤二路的彭女士在大东市场一个肉摊买了块猪肉，拿回家一煮，肉竟然变黑了。彭女士担心买到了病死猪肉。市动物卫生监督所的执法人员提醒，市民买肉的时候要注意查看肉摊所销售猪肉的检验检疫合格证，若发现问题猪肉，请及时举报。

    彭女士住在蓝天港湾住宅小区，退休在家的她，平时喜欢到河东的大东市场买菜。彭女士说。“买的猪肉13块钱一斤，买了1斤多， 20块零5角。”彭女士说，平时她经常固定在一个摊档买肉，因此，在挑猪肉的时候，她并没有认真地查看。彭女士将肉拿回家洗了洗，就开始煮了。大概煮了10多分钟，彭女士揭开锅盖，想把肉翻个面，却发现肉变黑了。

    昨天中午，记者看到彭女士所买的猪肉，大概一半肥肉变黑，肥肉连着猪皮，所以看上去猪皮的颜色也偏暗。彭女士补充说，煮过肉的汤，没有变黑，和平时的肉汤没什么区别。“上午我回去找过卖肉的，说是经过了检疫的，绝对没问题，变黑的是淤血。”

    跟着，记者找到彭女士所反映的肉摊，摊主再次保证说，肉绝对没问题，她指着摊位上的肉说，猪皮上盖有红色的章，这是检验检疫部门盖的合格章。“猪身上有淤血，很正常。这种情况在猪脚上更常见。”

    就彭女士购买猪肉碰到的问题，记者采访了市动物卫生监督所的相关负责人。该所一位姓曾的执法人员表示，如果猪肉身上盖了红色的检验检疫合格印章，证明该猪肉已经过传染病和寄生虫检疫，是通过品质检验的，不可能存在病死猪的情况，可以放心食用。猪肉变黑，可能与饲料有关，也不排除是猪的运输过程中，磕磕碰碰，形成了淤血。

    该执法人员还说，自从“瘦肉精”事件后，检验检疫部门对上市的猪肉层层把关，屠宰的猪从产地到进入市场，要经过近十道的检查关卡，因此，通过正规渠道上市的猪肉不会有问题。但也不能排除肉贩掺杂其他猪肉销售的可能。因此，市民购买猪肉时，一定要注意查看肉贩所销售的猪肉是否有动物监督部门发放的检验检疫合格证明。若没有，那么肉贩所销售的猪肉就是来路不明的。另外，在挑选猪肉的时候，也要察看猪肉上是否盖有红色的检验检疫合格章，如果没有，肉贩所销售的猪肉就是私宰肉。

    该执法人员最后提醒消费者，在日常买肉时若碰上可疑猪肉，可及时向工商或者市场管理方进行投诉，市动物卫生监督所在每个市场都安排有专职的检验检疫人员，会第一时间对市民反映的问题猪肉进行检测。