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年夜饭超九成席位被预订 价格或会小幅上升

http://www.wzljl.cn    2013-01-18 09:16    作者:见习记者 黄俭萍    来源:西江都市报

西江都市报讯 (见习记者 黄俭萍) 距离春节不到一个月,目前,市内各大饭店的年夜饭预订已进入尾声。1月17日,记者走访市内各大酒楼饭店发现,九成以上年夜饭席位都已经被预订。有业内人士表示,受物价上涨以及用工影响,预计今年年夜饭价格整体有小幅提升。

“不好意思,包厢和大厅的大台都已经预订出去了,剩下的只有一些只能坐三四人的小桌。”昨日,新兴二路一家特色酒家的李经理告诉记者,酒店从去年11月就开始接受预订,一直到去年年底前预订情况都比较火暴。

在走访的大多数饭店酒家中,记者都遇到了类似上述的状况。据了解,不少市民担心来晚了订不到位,所以早早就交了订金预订席位。

热闹、喜庆、好吃、方便,这是近年来市民越来越喜欢外出吃年夜饭的原因。

“年夜饭、开年饭,除夕到初四这几天的预订数量是最多的。春节吃饭,讲究的主要是热闹和好吃,而且现在很多人平时工作都比较忙,遇到节假日,他们希望吃个好饭,饭吃完了还有能有较多时间进行娱乐,所以会选择到饭店来吃。”南环路一家饭店的何经理对记者说。

可能是由于预订火暴,饭店对客人的消费积极性也较有信心,大多数饭店大厅表示不会设最低消费,多数饭店的包厢虽然规定了最低消费,但标准通常设立在300元至500元,也比较适合本地市民的消费水平。

“设立最低消费并无必要。从往年的情况看,多数客人的消费会超过我们设置的最低标准。过年讲究开心和热闹,客人高兴,会比平时更愿意花钱,而且吃年夜饭的每桌人数也都比较多,很容易消费上去。”南环路上一家特色饭店的前台人员说。

“年夜饭价格有可能上涨10%左右。”对于近期物价上涨对年夜饭价格造成的影响,新兴二路一家饭店的李经理比较明确地表示。

记者走访的其他饭店也表示,年夜饭部分菜价会上涨,每道菜涨幅在7至10元。除了物价上涨的原因,春节期间用工难也是造成年夜饭价格提高的一个因素,为了鼓励员工在春节期间上班,饭店可能要向工人支付更多的工资,多花费的这部分成本最终会落到菜价里。

编辑:覃燕霞    

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