半成品年夜饭走俏今年春节市场，成了过年团圆的新时尚。然而饭未到口市场已乱，在从容享受过年气氛、大快朵颐的同时，消费者还需小心谨慎，以免吃出问题。

    半成品年夜饭“受宠”

    与往年相比，除了酒店饭桌依然畅销外，半成品年夜饭异军突起，开始成为众多消费者“舌尖上的选择”，而且越是接近除夕，越是“受宠”。

    淘宝官方数据平台淘宝指数显示，半成品年夜饭最近七天的成交指数环比增加５５．４％，与去年同期相比增１８０．６％。

    酒店饭桌难订、饭价过高成为半成品年夜饭热销的背景。

    网友“鲡鲡９９”表示不会去酒店吃年夜饭，因为“不管哪家饭店，菜价都涨了很多，而且难预订。”便利、省钱、有气氛也是半成品年夜饭被大众接受的重要原因。网上销售的半成品年夜饭，冷菜、热菜、汤羹、点心一应俱全，八宝鸭、老鸭汤等费时费力的菜肴只需按照操作说明进行简单加工，便可端上餐桌；另外，同样的菜品，半成品的价格要比酒店年夜饭便宜一半，还能免去服务费。

    饭未到口市场乱

    在半成品年夜饭销售火热的同时，市场乱象也慢慢浮现。在淘宝上输入“新雅半成品年夜饭”，可找到７５家店铺，大都宣称自己享有门店代理权和网络直销权，难分真假。 对此，记者致电新雅、苏浙汇等提供半成品年夜饭的饭店询问，却得知两家均未设网上销售店，也没有授权网上商店代售提货券。

    除了网店上“李鬼”横行，质量保障和保质期问题也是半成品年夜饭市场正在面对的重大考验。一些去年购买过半成品年夜饭的消费者反映，曾遭遇海鲜礼盒送货上门时，里面的冰块已化了一半的情况。

    天祥集团中国区食品部总监陈本洲认为，消费者在提货回家的过程中，无法为半成品礼盒提供冷冻措施，尤其是生鲜食品，暴露在常温中，会大大影响食品的质量以及实用口感。

    大多数消费者选择网购提货券，但也有一些消费者直接在网上订购年夜饭实物，这些食材在快递运送过程中多以保鲜盒、保鲜膜包装。对此，上海食品研究所总工程师马志英认为，食品的保存需要考虑温度、密闭性等多种因素，在长途运输中，仅靠一层塑料膜是不行的。 （据新华社）