西江都市报讯（记者 杨桂宁） 自去年中央、自治区号召开展“文明餐桌行动”以来，我市大部分市民文明用餐已逐渐形成习惯。然而，一些酒店、餐馆在文明节俭用餐的服务质量上还有待进一步提高。

    3月18日晚，市民苏东培先生跟几位要好的同学一起到新兴三路一家酒楼聚餐。晚饭结束后，苏东培看到桌上还有三道菜没吃多少，于是他便提议对剩菜进行打包。苏先生的提议得到大家的认可，大家认为，如今全国各地都在提倡文明用餐，节俭消费是应该的。

    3月19日晚上7时至8时用餐高峰期，记者走访了市区内一些餐馆、酒店发现，用完餐打包的市民明显增多。在新兴二路两广市场附近的一间大排档内，市民植女士用完餐后，正和朋友对餐桌上的剩菜进行分类打包。她告诉记者，今晚点的菜有点多了，剩菜比较多，大家都觉得不能浪费，于是，一人打包一些回家。

    虽然如此，但也有市民表示，在节俭、文明用餐方面，酒楼饭店还可以提供更多的人性化服务，除了在用餐地点张贴更醒目的文明用餐提示标语外，在顾客点菜时，对于一些分量比较多的菜，可以在点餐时给予顾客应有的提醒，或是否可以提供半份。这些做法，在一定程度上也能促进顾客文明用餐的自觉意识。

    但记者走访中发现，在市内不少的酒店、餐馆内，很少看到提醒消费者文明用餐的宣传标语，更别说是主动为市民文明用餐提供人性化服务了。还有市民表示，当提出打包要求时，有时还会遭到某些服务员的怠慢。

    对此，梧州学院的李红云教授认为，小餐桌看出大文明，餐饮文化的内涵中应包含有节俭、适度消费。消费者点餐要适量，而经营者更应该以实际行动抵制浪费。餐馆服务员有责任和义务主动提醒顾客合理、适量点菜；餐饮企业可以在店堂、餐桌、菜单等显眼位置，悬挂张贴提倡节约的人性化提示牌，以节约为目开展双赢的销售活动。