西江都市报讯（记者 赵洋）近日，由于H7N9禽流感的原因，不少市民买鸡的意愿降低。但是有市民提出疑问，买鸡的人少了，为何菜市场的鸡价没有下跌？

    4月21日，记者走访生鸡销售市场，发现生鸡销量及出栏价虽已大幅下跌，但在批发和零售环节的固定营运成本“岿然不动”，令单只活鸡的销售成本大幅提高，最终导致鸡价难跌。

    养殖企业： 卖一只鸡

    至少亏5元

    藤县巨东公司原来每日出栏1万多只鸡，现已锐减至5000只，出栏价也直线下跌，由原来17元/公斤跌至近期的11元/公斤。 巨东公司负责人张家庆说：“活鸡养殖成本为15元/公斤～16元/公斤，这意味着每卖出一只鸡，公司就得亏5元～7元。” 多家大型养殖企业负责人表示，目前绝大部分养殖企业处于亏本运营状态。

    批发商： 批发成本升高

    与出栏价下降不同，从养殖企业至批发市场，活鸡价格却逐步上扬。批发市场内，活鸡涨价20%—30%左右。4月21日，竹湾市场活鸡批发商张先生表示，在批发出栏鸡只数量减少，而运费、摊租、人工等成本却不变的情况下，均摊到每只鸡身上的批发成本随之增加，因此每只鸡需涨价10%才能维持批发环节不亏本。另外，批发商将活鸡出售给零售商时，为了赚取毛利，每只鸡价格还需再涨价10%以上。

    多名批发商表示，由于销量下降，摊到每只鸡身上的成本更高。当一只活鸡离开批发市场时，鸡价已由出栏时的每公斤11元涨至每公斤14元至15元。

    零售环节： 成本叠加

    致鸡价难跌

    在零售环节，活鸡的价格上涨幅度最大。21日，在怡景菜市场，一家专门贩卖活鸡鸭的摊主黄先生算了一笔账：怡景菜市场鸡鸭行的摊位按照地段位置好坏不同，每个月的租金从2000元～4000元不等。此外，还需要交纳税费、水电费等。按照每日出售20～30只鸡鸭计算，每只活鸡的销售成本在3～4元以上。

    “还有各种各样的隐性成本是算不清的。”目前黄先生的摊档内有30多只鸡鸭，如果卖不出，每只鸡鸭每日喂养的饲料成本为0.4元左右，这些成本也不得不“摊”到消费者身上。种种成本叠加后，活鸡每公斤售价在22元～26元。

    目前，市场上不少消费者喜爱购买“水盘鸡”，而1.5公斤的活鸡，放血去毛掏内脏后，只剩下1公斤左右的重量，宰杀好的“水盘鸡”价格更是飙升至每公斤32元～36元。此外，摊主们还必须保持每只鸡有20%～30%以上的毛利，以维持人工成本。 多家鸡鸭行老板反映，以前每日大约能售出20只～30只鸡，近期下降至每日5只或6只，甚至更少，但摊租等各种成本还需照常缴纳。

    “现在已经是亏本经营了，再降价卖鸡，经营户就难以维持了。”南中菜市场鸡鸭行的一家摊主张先生说。