“铲刀磨铰剪”的吆喝声已逐渐从人们的生活中消失，但林贵彪的磨刀铺仍受街坊青睐

小小磨刀铺 藏身骑楼城

记者 赵洋

随着时代的变迁，磨刀行这个老行当已经日渐式微。不少市民想寻找一位熟练的磨刀师傅，不是一件容易的事情。

在梧州市居仁路7号，有一间不到三平方米的小店，里面摆满各种各样的磨刀工具……这就是老字号“林生记”磨刀铺。店主林贵彪从16岁开始学习磨刀，50年来磨的刀具超过五万把。

不少老街坊熟悉“林生记”，到现在还会不时拿自家的菜刀、剪刀、电推剪等上门磨，顺便聊聊天，下下棋。

老行家干活“一口价”

“林生记”可能是骑楼城里唯一一家专门磨刀具的店铺了。4月21日，记者走进磨刀铺，探访了林贵彪。只见小店内摆着一台自制的磨刀机床、墙上挂着大中小三种规格的砂轮，桌上摆着两方磨刀石，还有一个小水桶。

老旧的小店内不时传出一阵阵金属摩擦的“叽叽”声。林贵彪低着头，戴着白色口罩和老花镜，低头细致地研磨着刀具。

偶尔有好奇的路人凑近观看，林贵彪会轻轻地摆摆手，示意路人别遮挡光线，然后又低头专心工作。

街坊们说，林贵彪很“傲”，干活是“一口价”没商量。有时街坊会质疑，修刀比买刀还贵。但林贵彪回答，自己的技术值这个价。

当天早上，林贵彪磨了三把菜刀。他向记者介绍，第一把刀是不锈铁制作的，中看不中用；第二把有钢但含量低；第三把含钢量高质地好，磨起来轻松，但用不了多久就会钝。

磨刀有技术含量吗？对记者的疑问，林贵彪笑着介绍，磨刀讲究劲在手腕，重按轻推，均匀用力，平行使劲。林贵彪说，50年来自己磨过的刀不会少于五万把。

子承父业扎根梧州

林贵彪祖籍广东开平，磨刀技艺则是子承父业。新中国成立前，林贵彪的父亲曾到香港打拼。走街串巷的磨刀匠，被不少香港人看不起，不时受到欺凌。

有一次，一个“卖烟仔”的伙伴交不上保护费，被地痞打得头破血流。林贵彪的父亲看到这一幕，想到自己的处境，便萌生了回广东发展的念头。但当时广州沦陷，林贵彪的父亲不得不带着妻子逃难到梧州。

彼时，梧州这个百年商埠，正处于百业兴旺的鼎盛期，居民邻里平等和睦。林贵彪的父母逐渐爱上了这个山清水秀、安静平和的小城市，从此扎根下来，成为当时活跃在大南路十多名磨刀匠中的一员。

新中国成立后，梧州政府部门重视民间匠人，将林贵彪的父亲招进工厂做制刀师傅。那时，制刀师傅的收入是普通工人的四倍，生活也算过得去。

1963年，16岁的林贵彪开始随父亲学制刀磨刀。林贵彪说，制刀师傅不仅要懂得打铁、还要懂得锻造，他学足了八年，才学到父亲一身技艺的八九成。

在物资匮乏的上世纪六七十年代，活跃在大街小巷的磨刀匠人都能“稳两餐”。当时一名工人月收入为30元，一把普通菜刀售价是3元～5元，磨刀价格从0.5元～5元不等。对农村普罗大众而言，菜刀更是金贵，一把菜刀磨了又磨，用上十多年是常有的事。

因林贵彪的父亲名声在外，不少顾客专程上门找他磨刀。那些年，父子俩磨过的刀具有食肆饭堂的菜刀，猪肉摊的砍骨刀，裁缝的裁剪刀，理发铺的剪刀、剃刀，还有印刷厂的闸纸刀。最多时一天要磨七、八十把。

后来，林贵彪也开了自己的磨刀铺。从上世纪70年代至今，他的磨刀铺搬迁多次，先后在大中路、小南路、五坊路落脚，最后来到居仁路。

磨刀手艺后继乏人

近年来，人们的消费习惯发生了变化，以前时常能听到的磨刀匠的吆喝声，也日渐消失。

有时，林贵彪和一些同行聊天，大家的都会感受到这个行业正逐渐萎缩。如今的刀具价格算高，成了易耗品，人们觉得不好用就会扔掉。不少年轻人也懒下厨用刀，更谈不上磨刀。加上磨一把刀才收3元、5元，偏低的价格让一些磨刀匠相继“金盘洗手”，转行寻出路。

不少街坊反映，以前隔天就能见到上门招揽生意的磨刀人，现在如“珍稀动物”一样罕见，有时半年也见不到两次。而林贵彪则说：“现在的住宅小区门口有保安把守，磨刀匠们进不去，吆喝声自然传不到人们的耳朵里了。”

已过六旬的林贵彪曾想退休，但不少老街坊都劝他干下去。不少街坊说：“商场和超市只管卖刀不管磨刀，你不干了，我们还真不知道找谁。”为了方便大家，头发斑白的林贵彪选择了坚持干下去。

林贵彪也曾想把磨刀技艺传给小侄子，但他不愿学。虽然也有年轻人主动上门拜师，但林贵彪婉拒了。他说：“这一行不是谁都能干的，一是要有耐性，二是脑子要灵活。”

对于今后的打算，林贵彪表示，只要还有人找他磨刀，他就会一直磨下去，直到自己再也干不动。