梧州零距离网-西江都市报记者 陈雨燕

上世纪50年代的古树六堡茶、60年代的中茶牌出口六堡大箩茶、70年代的珍稀小叶种六堡茶、80年代的茶芽六堡……在“中茶杯”2019梧州六堡茶民间斗茶大赛收到的茶样中，有这样一批珍贵而难得的老茶。而这批茶叶全数来自同一名参赛者——梧州市天福茶业的负责人黎宇。

六堡茶耐于久藏，越陈越香，风味独特。根据资料显示，六堡茶的陈化，10年是一个台阶。10年的老六堡茶陈韵初现，堆味、异味、青涩气消散，滋味变得纯净，口感变得醇和；20年老六堡茶茶汤顺滑感凸显，口感细腻而绵密，陈香变得沉稳而持续；30年的老六堡茶除了陈香之外，发酵轻的会进而出现参香，发酵重的则会出现药香，滋味的丰富性和层次性也随之提升。

除了陈香留韵，老六堡茶还性温醇厚，对身体有保健作用。如今，在市场上，量少而质优的老六堡茶十分珍贵，成为不少消费者追求的茶叶。而梧州市天福茶业，就是一家多年经营“老六堡”的茶企，有着丰富的老茶存量。

黎宇介绍，天福茶业经营茶叶的时间较早，上世纪90年代初便在梧州展开经营，算是梧州市首批六堡茶行。在做茶企之前，黎宇的父亲是一名“走货”的茶商，根据当时市场需求及出口需求，将大量六堡茶运向广东，经广东将茶叶售向港台地区，或出口至马来西亚。当时，黎宇的父亲就有意识地收藏了部分质量好、口碑佳的六堡茶，例如上世纪50年代至70年代的珍贵六堡茶。

由于当时的销售量大，黎宇的父亲售卖了大批茶叶到广东，等待出口。后来，这批茶叶由于尚未出口，便一直妥善储存在广东的仓库。到上世纪90年代中后期，天福茶业经营状况好，积蓄了资金，黎宇的父亲便将这批“回流茶”重新购买回梧，一批珍贵的老茶得以保存，这也是此次参赛的多款老茶的“历史故事”。

回购这批老茶后，天福茶业找了专门的仓库进行保存。“六堡茶有其自身的储存要求，存放地的环境要控制好，不能太潮湿、不能有太阳直射、不能温度太高、不能有异味。”黎宇介绍说，天福茶业的仓库有专门的仓管员进行定时巡查，密切留意天气情况，遇到湿度大的天气就进行仓库密封，待潮湿天气过后再通风对流，确保老茶妥善存放。

这批历经时间磨砺的老茶，沉淀出了自身独特的魅力。黎宇介绍，以此次参赛的上世纪60年代经典出口细茶六堡为例，这款茶品以传统工艺制作，尚未推出市场，便先送至赛场。而这款茶给老茶人品尝后，都说是“旧时”的槟榔味，十分难得，是他最为期待的一款茶品。“这次拿出多款老茶参赛，除了想在梧州本地进行推广外，更看中赛事的含金量。如果在此次赛事上获得好评，证明我们茶庄的品质得到业内‘大咖’的认可，进而也提升了品牌影响力。”黎宇如是说。