本报讯（记者 黄子萃 通讯员 莫雅婷）6月28日，由市卫生健康委、市中医药管理局、市商务局、市文广体旅局和市市场监督管理局联合主办的梧州市第三届药膳大赛圆满收官。大赛以“弘扬药膳文化 品味岭南梧州”为主题，设置理论竞赛与技能实操两大环节，吸引全市25支专业团队、逾百名药膳师同台竞技。

比赛现场，选手们各展绝技，无论是医疗卫生机构带来的健脾祛湿经典药膳，还是餐饮企业研发的药食同源创意菜品，都彰显了梧州作为“岭南药膳之乡”的深厚底蕴。比赛吸引众多市民前来观摩品尝，市民李女士称赞：“味道真的很好，以前觉得药膳是医院的专属，现在才知道三餐都能养生。”

中国烹饪协会文旅美食副主席、本次大赛裁判长许东平表示：“梧州药膳大赛作品质量逐年提升，药膳膳食搭配与当地特色结合愈发紧密，龟苓膏、六堡茶、寄生茶等更加巧妙融入膳食制作，比如寄生茶创新用于做饭、制作糕点和新中式茶饮等。”

“赛后，我们将强化部门联动，挖掘龟苓膏、八角等特色资源，开发文旅药膳伴手礼等产品，打造‘食材种植—菜品研发—市场销售’产业链，让药膳文化走进千家万户，推动中药（壮瑶药）产业与文旅、餐饮、健康产业深度融合。”市卫健委工作人员介绍，本次大赛组织了全市各级医疗卫生机构、中高等院校、餐饮企业、中医药基地等多领域人才参与，通过“短视频宣传+广场作品展”的形式，全面考验参赛选手的药膳理论知识、食材配伍创新能力以及现场烹饪实操、菜品讲解等综合素养，实现以赛促学、以赛促练，为梧州培育一批懂理论、擅实操、能创新的药膳专业人才。