大家有没有发现，“梧州美食江湖”最近推荐的老字号店铺，绝大部分都是粉店。

这不能怪食侠与刺猬姐，只能怪梧州人民对河粉的爱真可谓是“山无棱，天地和，乃敢与君绝”啊！

图片来源网络

于是乎，一大批河粉店在你们源源不断的爱意滋润下，在时代的变迁中屹立不倒，就算一家店没有招牌，也会在大家的“宠溺”下长盛不衰，例如位于市十一中后门的这家河粉店。

位于市十一中后门的粉店

在“梧州美食江湖”公众号后台，许多粉丝都推荐过这家粉店，它没有招牌，被广大吃货约定俗成称为“十一中粉店”。

粉店的老板娘欧少凤为人热情，脸上的笑容非常温暖，让人如沐春风，看得刺猬姐本想点一两粉却忍不住点了二两。

欧少凤

这次刺猬姐在配菜中依旧选择了猪皮（可能是感觉自己老了，下意识要常常补充胶原蛋白）和牛肚。

刺猬姐很喜欢这里配菜的味道，内里酸甜辣咸的程度调得刚刚好，恰似一位刚褪去青涩的妙龄女子，散发出“不多不少刚刚好”的感觉。

一两猪皮牛肚粉

河粉很爽滑，牛肚也很入味，有点小甜，口感刚好，加上店家特制的辣椒酱，微辣让人胃口大开。遗憾的是，当天吃到的猪皮口感较软，没有平时的微脆感，对此，欧少凤说：“我们也知道今天的猪皮有点软，下次会注意的。猪皮都是我们自己炸的，炸猪皮比较难，炸得过火会苦，火候不够就炸不起来，分寸要拿捏得非常到位。”

叉烧河粉

有些食客对这家粉店的评价不是“很好吃”，而是“真抵吃”，一两肉粉只要6.5元，分量也比较足，足以填饱肚子。

欧少凤说：“现在我已经领退休金了，我爱人过几年也可以领了，我计划我们俩都享受退休待遇时，就不做粉店了。目前，我的粉店采用的是薄利多销的方式，多和老食客见见面，聊聊天，我就很开心啦。”

看得让人食指大动的两碗河粉

这家粉店最初是欧少凤的家公家婆1992年在下关菜市做起来的，后来搬了几个地方，2001年搬到了市十一中后门，一直做到了现在。掰掰手指一算，这家粉店已经27岁了。

欧少凤与丈夫李桂松在忙活。

吃货“枝丫”： 我对这碗粉的总体印象就是味道好。汤底够鲜，叉烧够甜，牛肚爽脆中带着一点胡椒的微辣，河粉比较爽滑，不会一夹就断，所有味道都融合得很棒，令人吃第一口就停不下来了！

吃货“笙笙”：我真的好喜欢这家粉店，我原来就在十一中读书，也在附近居住。后来我们一家搬去了河西，我在河西吃了很多家粉店，但还是觉得这家粉店最对我胃口，有空我都会专门过来吃一碗粉。牛肚是我的最爱，不接受反驳！

营业时间：早上6时30分至下午3时

地址：万秀区东正路40号（市十一中后门）