西江都市报讯（记者 陈素雅）过年期间，散装糖果蜜饯几乎是家家必备的年货，但散装食品往往存在“身份”残缺不全、卫生状况不达标和食品退市不规范、篡改生产日期等问题，令市民不太放心。记者日前从有关部门获悉，针对散装食品在广西食品销售市场所占比重较大、食品安全隐患不同程度存在的情况，广西食品药品监管局于日前出台了《广西壮族自治区散装食品经营管理规范（试行）》。

    根据《规范》所定义的散装食品，是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品（含现场制作并直接销售给终端消费者的食品），但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。《规范》明确了禁止经营的散装食品，包括无生产资质、未标注保质期或者超过保质期的散装食品等八类。

    而《规范》同时明确了散装食品经营职责和监督管理职责，适用于在商场、超市、专门零售商店、售货摊点、食杂店、有形市场等场所内经营散装食品的各类经营户。重点强化散装食品经营者自律制度建设，要求经营者建立并执行健康检查制度、进货查验和记录制度、食品检查清理制度、标签管理制度、食品退市制度等，并规定了对散装食品监督管理的主要内容。

    据执法人员介绍，该《规范》的出台，是为了加强散装食品经营管理，引导经营户加强自律，提高散装食品安全管理水平，确保广大消费者的食品安全。而执法部门对规范的有效执行，将为食品经营者增强自律意识和食品药品监管部门加大监管力度提供明确依据，也将为消除散装食品销售卫生设施缺乏、销售标签不规范、二次污染等安全隐患提供相关执法的法律依据，最终保障散装食品的质量安全。