梧州日报讯 近日，市食品药品监督管理局和各城区局组织执法人员，在全市范围开展学校食堂及周边食品经营户食品安全专项检查，切实保障师生饮食安全，消除食源性疾患，预防食物中毒事件发生。

    据介绍，本次专项检查主要内容包括：督促学校及其周边食品经营户全面开展食品安全自查，清查过期、腐败变质和“三无”食品；检查学校食堂的食品安全管理制度，操作间环境卫生，食品原料、肉制品、调味品采购管理以及索证索票、进货查验记录，食品贮存、加工制作，餐饮具消毒，食品添加剂使用情况，留样记录及制度执行情况等；核查校园周边食品经营户执照是否齐全，有无经营“三无”小食品，重点监管袋装麻辣类、熟食类小食品以及奶制品、膨化食品、糕点等学生消费量大的食品；严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）和豆浆等高风险食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防食物中毒事件发生。

    对专项检查中发现不符合工作要求的单位，市食药监局将督促其限期整改，确保学校师生饮食安全。

    （李绍灿 孔卓玮）