材料：

    西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克

    做法：

    (一）准备馅料：

    1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水）；

    2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中；

    3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中；

    4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用。

    做法：

   (一）准备馅料：

   1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水）；

   2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中；

   3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中；

   4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用；

   5、揉好后，醒一会；

   6、取一小块，搓成长条，切小段；

   7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮；

   8、放入馅捏成饺子状；

   9、入蒸锅蒸5分钟（开水）；

   10、浇上酱油、醋即可。