原料：

    新鲜厚百叶两张，带皮咸肉一小块，生姜一块，白酒，高汤

    做法：

    1、百叶洗净切片状，咸肉切薄片；

    2、蒸碗里放姜丝，上置百叶片，咸肉片；

    3、倒入高汤浸没咸肉和百叶，滴几滴白酒；

    4、大火蒸20分钟即可

    小贴士：

    1、咸肉本身已有足够鲜咸味，无须另外加盐或鸡精；

    2、加入高汤浸没是为了防止表面过干及增加鲜味。