主料：口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬笋各25克。

　　辅料：红朝天椒1个、鸡蛋1个。

　　调料：清高汤500克、醋50克、淀粉。

　　做法：

　　1.先将口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬笋分别洗净切

　　丝，焯水待用。朝天椒洗净横切片。鸡蛋打好备用。

　　2.锅中注入清高汤，下入1，烧开后稍煨，再放朝天椒和醋煮开。

　　3.最后勾薄芡，倒入蛋液烫熟出锅。