一般茶友都有这个经验，同一个茶，在不同的时间或不同的环境下，会有不同的感觉，甚至，差别大的时候，简直是判若两“茶”。这个其中原因，有冲泡水、冲泡水温、冲泡器具、冲泡环境温度等“硬”件原因，也有心情、身体状况、前面喝过什么茶、喝茶氛围等影响味觉的主观因素这类“软”件原因。

    如何冲泡好一款六堡茶，个人觉得，首先，必须在几个方面先做好。

    第一，要有好的精神状态。有愉悦的心境，才会泡出好的茶。这个看起来有点唯心，不过，这点看似难以解释的“共识”也早已被六堡茶友们的实际经验所证实。其次，一个清静雅致的环境，洗涤干净、摆放整齐的茶具也是非常重要的。当然，最好来点古典音乐。

    有一点茶友们应该也有同感，就是一起喝茶的人数，对喝茶泡茶也有一定影响。潮汕有句俗语叫“茶三酒四秃桃二”，说得是一般而言茶必三人同喝，两人则偏寡。酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；而外出游玩看风景就以二人为宜，二个人很容易统一意见，满足游兴，多则反倒成为负累。

    当然，喝茶，知己茶友三个到五个，到也算是合适，不宜更多了。人过多，易喧哗，难以静心品茶泡茶。实在是茶友多，宁可分作两桌。